清蒸鲤鱼怎么做才好吃窍门，鲤鱼怎么清蒸

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清蒸鲤鱼怎么做才好吃窍门


清蒸鲤鱼。要选择一条鲜活的鲤鱼然后。一把鲤鱼身体两侧的侧线。都给抽出来，这样就不会有太大的腥味。然后打花刀再用葱姜花椒料酒。把鱼腌盐。去一下腥。最后去除上面的东西，放到盘子里。放入。上了蒸汽的锅。蒸7到8分钟。这样蒸出来的鱼比较鲜嫩。而如果说是死去的鲤鱼就要去争到十分钟到15分钟之间。蒸熟以后。在鱼的身上淋上味极鲜酱油或者是其他能够增鲜的酱油。然后撒上葱丝。青红椒丝。锅内烧热油浇在鱼身上即可。


清蒸鲤鱼怎么做好吃


鲤鱼，好吃美味



清蒸鲤鱼怎么做好吃?


蒸鲤鱼
食材：鲤鱼一条、葱丝适量、姜片适量、盐5克、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺、红椒丝少许、热油少许。
做法：
1、鱼头下一厘米处给它划一刀，鱼尾处划一刀，把腥线取出来，另一边的腥线也取出来，给鱼打上花刀。
2、切点葱丝，多切点姜片，做这道菜用的姜比较多。
3、鱼身上撒上5克盐，用手给它抹匀，再浇上两勺料酒。鱼肚里塞点葱丝和姜片，鳃的部位放点姜片，花刀的部位也放上姜片。这一步处理完给它腌制10分钟。
4、剩下的葱丝放凉水里泡着，这样能去除它的辛辣味。
5、锅里加入清水，先把水烧开，把腌鱼的汁沥一下，将鱼从中间切成两半。水开以后把鱼放进锅里，盖上盖子蒸10分钟。
6、蒸好后，把鱼里面的姜片和葱丝取出来，铺上泡好的葱丝，淋上两勺蒸鱼豉油，撒点红椒丝，浇上热油。


清蒸鲤鱼的方法


如果你想清蒸那个鲤鱼，你可以切一些姜丝，然后葱不撒在上面，然后一点辣椒切细也洒在上面，然后撒一些盐就直接上去锅里蒸就可以了