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老鹅怎么烧才好吃
红烧老鹅才好吃
用料
啤酒 1瓶
老鹅 半只
葱姜八角桂皮辣椒花椒盐鸡精生抽老抽耗油料酒冰糖食用油 适量
豆瓣酱 1勺
红烧老鹅的做法
老鹅剁小块，凉水下锅，加点料酒煮开焯水，多煮几分钟，方便皮上没拔干净的毛处理。焯水后捞出来，我是直接倒到水槽里，然后一块一块的用流水清洗的，没拔干净的毛再拔一遍。
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清洗干净的鹅块放入筐中控水
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烧菜的调料清洗干净备用
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锅中油热加入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油
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葱姜八角那些放进去炒香
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鹅块进去翻炒均匀，加料酒生抽老抽耗油翻炒
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再加一罐啤酒🍺
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发表于 2022-4-27 22:30:01
