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准备食材:意面:120kg,西红柿:一个,火腿:一根,猪肉:适量,胡萝卜:少量,虾头:四只,蒜:三瓣,黄油:适量,盐:适量,橄榄油:少量
做法:西红柿顶部划十字,水煮沸放入,待皮脱落后切丁。
将蒜、火腿、西红柿、胡萝卜分别切丁,猪肉剁碎成肉糜。
水烧开,放入盐、橄榄油,再投入意面。
用铲子不断搅拌,以防糊低或粘连。等到变如图浓汤时咬一根尝一下,中间不发白就是熟了,将意面捞出放入冷水中冷却待用。
锅中放入黄油烧热,放入蒜碎煸香,再放猪肉,再依次放入火腿,虾头,胡萝卜,西红柿。等到西红柿完全烂掉成浓汤为止,起锅前根据个人口味放入食盐、黑胡椒粉。最后装盘。
小贴士:1.没有橄榄油的可以用食物油代替哦。
2。煮好的意面汤不要倒掉,在抄酱汁的时候可以加进去使酱汁更加浓稠。
3.我之所以选虾头是因为家里没有整虾了,只好废物利用了,哈哈。
“昨晚快入睡的时候老公突然喊肚子饿,我说撑住明早再吃,只见他眼巴巴的望着我,黑线。。。。好可怜的样子,哎,不忍心看下去只好去炒了一盘意面,他硬生生的是给吃完了,你是有多饿啊,晚饭不好吃还是我做的少了,估计前者可能性很小,要不然我的意面飞哪去啦,O(∩_∩)O哈哈哈~” |
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