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《花式豆沙面包圈》怎么做好吃,食材和做法

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楼主
发表于 2021-12-28 23:30:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
准备食材:高粉:300克,奶粉:15克,绵白糖:40克,盐:3克,干酵母:5克,全蛋液:40克,水:140克,黄油:25克,豆沙馅:适量

做法:后油法将面团揉至完全阶段
面团进行基础发酵至2倍大
发酵好的面团排气,分割成7等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口
把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)
面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧
排入烤盘进行最后发酵,发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱,中层上下火15分钟。

小贴士:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101jaan.html


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论坛元老

沙发
发表于 2022-4-24 04:32:33 | 只看该作者
只要站起来的次数比倒下去的次数多,那就是成功。
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板凳
发表于 2022-5-22 22:28:00 | 只看该作者
能说不能做,不是真智慧。
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