肉有味道了怎么办，肉有味道了怎么处理

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肉有味道了怎么办
肉有味道了怎么办



怎么去除炖肉的异味呢？



天气热，猪肉有味道了，怎么办？


猪肉有味了怎么处理去味1、焯水：在焯水时要注意使用冷水，如果用热水或沸水焯肉，异味会被锁在肉中，焯肉时，在水中放点盐，待肉熟透之后把肉捞起来，再用清水冲洗一下肉，异味会被去除大部分。
2、盐渍：没有经过处理的轻异味猪肉，用盐腌制3-4小时后再用浓盐水浸泡1小时，之后用清水浸泡1小时，就可以将大部分的异味去除。焯过水的肉，可以放在盐水中浸泡30分钟左右，再捞起来放在清水中浸泡30分钟左右。
3、酒洗：用度数较高的白酒反复的搓洗肉，也可以直接用白酒泡着，或是用白酒兑水搓洗，之后再用清水泡15分钟即可。
4、白醋清洗：没有经过处理的异味肉味，用白醋兑水后搓洗，再用清水泡洗15分钟左右，还可以用白醋兑水来焯肉，水要是冷水。
5、酸味水果除味:将酸味柠檬、杨桃等酸味是水果打成浆，适当的加一点水，之后反复搓洗肉，之后再将肉放在清水中浸泡15分钟即可；也可以把酸味水果切片后放进锅里，与水一起对肉类进行焯水。
6、橘子皮、柠檬皮或柠檬叶除臭：把柠檬叶、柠檬皮、橘子皮等放在锅里，往锅中加冷水，将肉倒进锅里煮熟之后将肉捞起来，再放进清水中浸泡30分钟左右即可。
猪肉有点臭味还能吃吗猪肉有臭味有可能是肉里面有细菌繁殖

肉有点发臭还能吃吗 肉有味道了怎么办


肉有点味道了还能吃吗

没有发出变质的腐臭味就可以食用。
食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。
肉有味道了怎么办

焯水去臭味
焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。
盐水浸泡去臭味
盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。
酒洗去臭味
酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。
白醋去臭味
白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注