大米捂了怎么处理吃才好啊，大米捂了怎么吃

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大米捂了怎么处理吃才好啊


大米捂了怎么处理才好吃，蒸米饭的时候倒一点醋和油，这样蒸出来的米饭会非常好吃。


大米轻度捂了还能吃吗


大米发霉变质是不能吃的，粮食即便轻度发霉，也会产生黄曲霉素，黄曲霉素是致病菌，人吃了以后进入肝脏是不能被排除体外的，会诱发疾病，长久食用，严重者有致癌风险。虽然是轻度发霉变质，但也不可能挑干净，为身体健康，还是不食用变质食物为好。


大米放入米缸里,捂了。还能吃吗?


不能吃了，因为大米捂了，会长出 “黄曲霉” ，现在已经证明，黄曲霉素是诱发肝癌的罪魁祸首，极其危险。东南沿海一带，由于天气湿热，大米极易发霉。所以那里人的肝癌发病率高于西北地区几十倍。也不能当做饲料，毒素会沿着食物链进入人体。

防止大米发霉方法：
大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。引起粮食没变的微生物主要有真菌(霉菌、酵母菌、植物病原真菌等)、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味;霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显著相关。水分在12%以下时，霉菌繁殖困难，在14% 以下，这时的水分活性AW值就低于0.64，对某些霉菌孢子有一定抑制作用，大多数微生物无法繁殖。霉菌在20℃以下大为减少，10℃以下完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动。家庭储存大米可以采用以下方法来进行：
1、降低温度：将大米分装在小的样品袋/保鲜袋中，然后放在冰箱的冷藏室内，根据需要，每次取用一些即

大米闻到捂了味能吃吗


大米如果有酸味或者霉味是不能食用的。
粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，如黄曲霉毒素。
放了长时间的大米变味是因为在存储过程中得不到良好的通风透气而导致其该变了原有的味道，如果有微黄的颜色就表明其已经变质，过期大米含有曲黄素（含剧毒），会致癌。