饺子皮多了怎么做好吃，吃剩的饺子皮怎么做好吃

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饺子皮多了怎么做好吃


用剩下的饺子皮就可以，超市也有卖饺子皮的，不和面不揉面，烹饪方式简单，更重要的能增长厨艺，馅料可以随意调整，不过建议以素馅为主，素馅容易熟，煎出来的颜色也好看，肉馅熟的慢，稍有不注意会煎糊。
韭黄脆皮卷
食材：饺子皮、韭黄、鸡蛋
调味：食盐、蚝油、十三香、芝麻香油
1、这是需要用到的主要食材，鸡蛋2个，饺子皮20张左右，韭黄一把，喜欢韭菜的也可以换成韭菜，或者其他蔬菜，灵活运用。



2、碗中打入2个鸡蛋，加入1克食盐，1克胡椒粉，胡椒粉能中和鸡蛋的腥味，用筷子充分搅拌均匀。



3、起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，用筷子快速滑动，将鸡蛋炒成碎丁，关火捞出，放凉后备用，太热了会烫伤蔬菜。



4、韭黄清洗干净，甩一甩水分，以防馅料出水，然后改刀切成碎丁，如图所示。



5、将切好的韭黄倒入盆中，把放凉的鸡蛋，也一起倒进来，按照个人的口味，加1芝麻油，搅拌锁住水分，再放适量的食盐、蚝油、十三香，搅动均匀，宁少勿多，边尝边放，喜欢放啥就放啥。



6、接着开始加工饺子皮，把饺子皮放在案板上，正反面各刷一层食用油。



7、刷完之后，把5个饺子皮重叠摞在一起，用擀面杖推开，擀成圆饼，力度自行掌握。



8、最后会擀成这个样子，就

吃不完的饺子皮，有什么可以做的东西吗？


如果问大家在包完饺子后，是否会有包剩的饺子皮的经历，一定会说有吧！那大家对剩的饺子皮作何处理呢？总不能一直放到下次再包饺子的时候吧？如果下次再碰到有包剩的饺子皮就可以尝试一下新的做法。

步骤：
1.准备20张饺子皮，把黄瓜切成稍细一点的黄瓜丝~
2.准备9种调料：葱姜蒜、盐、鸡精、13香、酱油、辣椒油和葱花，碗中放入葱姜蒜加点凉开水，调成葱姜水备用；
3.锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至漂浮~煮熟后捞出，过一下凉开水，防止粘在一起~
4.准备一个盘子，把黄瓜丝放入盘中中间，把过完凉开水的面皮铺在黄瓜丝上面；
5.把刚才的葱姜水和调料淋在饺子皮上，最后淋上辣椒油~撒上葱花~
一道香辣过瘾的蒜泥饺子皮就做好了，做法超级简单，有么有流口水啦~

材料：韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮1汤匙、饺子皮适量、油盐适量、
做法：
1.韭菜择洗干净，将韭菜切成末，鸡蛋磕入碗内打散，虾皮投洗干净
2.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎
3.将韭菜放在大碗内，加入适量熟油，拌匀，再加入鸡蛋，盐翻拌均匀，拌匀就可以了，这样拌韭菜不容易出水
4.将饺子皮放在案板上，放上调好的馅料，在馅料上在盖上一张饺子皮，用叉子

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