请问白味鱼怎么做好吃?，吃白味鱼怎么煮

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请问白味鱼怎么做好吃?


怎么煮白汤鱼
怎么煮白汤鱼



不腥的浓鱼汤

原料：草鱼一条

做法：
1. 锅里放少许油，大火，将鱼放入单面稍煎一下，不需要有多熟
2.  翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系
3.  加入没过鱼的温水，大火煮开         
4.  开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫
5. 时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色， 时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看
然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等~~
鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分
还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化~~

图文并茂的详细内容，请在百度搜索“花生人”，在站内搜索“鱼汤”


白味霍香鱼的做法
白味霍香鱼的做法



鱼要怎么煮才好吃


【家常水煮鱼】材料：草鱼

辅料：这个根据自己口味都成，我放了茭白，豆芽和白萝卜 ，还有干辣椒、花椒和姜蒜

调料：麻辣火锅底料，郫县豆瓣酱，生抽，盐巴和少许的糖

首先鱼片浸泡好沥干水分，然后加入蛋清和盐巴、胡椒粉抓匀，接着加入少许的淀粉裹匀腌制15分钟左右。

将所有的辅料也都准备好，干辣椒用水浸泡洗干净擦干水分，胡萝卜和搅拌去皮切细丝。

接着，锅里面放入比炒菜多1倍的油，小火将麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱放入翻炒出红油，然后加入干辣椒、花椒和葱姜丝继续炒香，最后放入辅料翻炒几下，一次性加入水，然后放点生抽和鱼骨，煮开。

等到汤锅煮开了，然后放点盐、糖和鸡精调味，接着直接盛出来到大碗中。我们准备另一个锅放水烧开，接着将腌制好的鱼放入，一开始不要动，等片刻后用铲子翻动几下，盖上盖子等水再次开了就可以将鱼片捞出来放在之前的麻辣底锅中。

接着，撒上干辣椒碎、白芝麻、蒜蓉和少许的香菜，最后加入少许的辣椒油和花椒油，烧热一大勺的油直接淋上去即可。

看看，自己在家做的水煮鱼，味道和卖相一点都不输外面卖的，只要掌握前面我说的3个技巧，你也完全可以零失败复刻出这个美味来，趁着假期学起来，让大家也吃个够吧。