蒸大米的做法的吃法大全，蒸大米怎么做

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蒸大米的做法的吃法大全


之前小的时候有一年，全部的一个暑期，我都会吃米饭，我不知道为何，我是这般的钟爱吃米饭，要是跟米相关的食材都喜欢吃，居然做到了这类地区，我们说我，你生错地区了，应当生在南方地区，没法我是爱吃，即然喜欢怎能不了解米饭的做法呢?让我们一起了解一下，蒸米饭的做法大全吧!

白米饭是我们生活起居中很广泛的一种正餐，也是各家餐馆中必有的正餐，通常便是去餐馆中，要几个菜，在要碗白米饭吃，真是是美丽的了不得了，那觉得很考虑，那就要我们一起来掌握，蒸米饭的做法大全吧!
蒸米饭
用材 ：主要材料 稻米150g调味品水适当
蒸米饭的做法
1.稻米清洗干净，添加少量冷水。稻米和冷水的占比为1:1.5
2.炒锅加水，将装米的碗放到蒸蓖上。
3.盖外盖，火灾蒸20分钟。
4.好啦，古方蒸米饭好啦，万一断电，就用这一方式吧。
蒸米饭
食物：红萝卜适当 马铃薯适当 稻米 适当 盐适量 油适当
蒸米饭的做法
1. 2个小南瓜刮皮清洗，二根小胡萝卜清洗，一碗稻米。
2. 红萝卜，马铃薯切切丁，稻米清洗干净放进锅中放水，水流量和平时蒸米饭一样就可以。
3. 炒菜锅中放20Ml食用油烧开，放进胡萝卜丁，土豆丁煸炒，炒成表层有点儿干燥就可以了，添加一勺子食用盐翻拌。
4. 把炒好的马铃

怎样蒸大米好吃


不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。

2注意事项编辑
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

3方式介绍编辑
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，

大米怎么蒸好吃


蒸米饭的小窍门：

1、淘米

淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。

2、泡米：

淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。

3、加水

米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。您可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。

4、增香

1：在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓。

2：加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢。

3：加点茶：不仅可以让米饭色更好，味更香，同时还营养俱佳，具有化食、去腻的好处！


大米怎么蒸更好吃？
特别是东北大米



平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。
为什么开水蒸米饭更有营养呢？
其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
其二：将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
原料：大米500克、陈醋一勺、水适量。
做法：
1、取500克大米放入高压锅内，加入清水冲洗。
2、用手轻轻的将大米搅拌几下，将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使