帕尼尼怎样做？，怎么样做帕尼尼

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帕尼尼怎样做？


先将中种材料中的酵母溶于水中，待酵母全部溶于水后混合中种材料中的高粉和盐，用手揉成表面柔滑的面团(手揉约5分钟)，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用(不超过3天)。

制作面团，取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团里除去无盐奶油外的所有材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至扩展阶段(撑开面团有较厚的膜，破洞边缘处成锯齿状)，滚圆后松弛25分钟。

松弛完毕，把面团切割成约55克的小面团6份，每份小面团再次滚圆松弛10分钟，余下的面团我另外整了些火腿面包。　

取一个面团，用擀面杖轻轻擀成扁圆形后放入装有胚芽的小盆，让面团表面裹满胚芽(图中用的是玉米粉)，放入方形模具，6个全部整形完毕开始二发。

二发完成后，送入预热180度的烤箱，烘烤约20分钟左右。
烤完后即可放在烤架上晾凉

制作帕尼尼汉堡，取一个帕尼尼面包胚用面包刀分割成上下两等份，切面朝下放入平底锅小火煎至略上色。

两层面包中间依次放入车打芝士片、热的汉堡肉饼、适量酸黄瓜片和西红柿片即可。
配上一杯香浓咖啡或是港式奶茶，一顿自制肯德基帕尼尼就完成了。


奶酪帕尼尼的做法，鸡肉奶酪帕尼尼怎么做好


鸡肉奶酪帕尼尼(意大利三明治)的做法步骤                                                                                 帕尼尼是意大利的一种三明治，同其它三明治一样，有肉、蔬菜、奶酪和面包。
通常三明治里面的肉是火腿、熏肉等熟肉制品，先不说卫生安全的问题，就热量而言，就高的吓人。
如果把火腿换一下，比如自己腌的鸡胸，热量会低很多，同时也能保证营养全面和均衡。
帕尼尼加热的时候会用到专用的帕尼尼锅，能在面包表面烙出好看的纹路，自己在家里做不用那么讲究，放在烤箱里加热一下同样好吃，用锡纸包着能保存住面包表面的水分，不包锡纸的话口感会略干，随意哈～
【鸡肉奶酪帕尼尼】
材料：长棍面包1个，鸡胸肉100g，盐少许，黑胡椒少许，生菜30g，番茄一个，片状奶酪1片
做法：
1.鸡胸肉加入盐和黑胡椒粉腌制过夜。
2.生菜洗净切条，番茄切片备用。
3.平底锅中加入少许油，油热后放入腌好的鸡胸肉，煎至变色后盛出。
4.长棍面包从中间切开（不要切断），依次码上生菜、番茄片、鸡胸肉和片状奶酪。
5.将做好的鸡肉帕尼尼用锡纸包好，烤箱预热165度，烤制15分钟即可。


烤箱自制帕尼尼的做法?


烤箱食谱--帕尼尼面包的做法

制作时间：120min、难度4星、人数5人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：（德普F1）其他参考 烤箱3D热风模式175度、预热8min、烤制15min
                                                原料
中种：
　　高粉210克，水120克，盐1克，酵母2克
主面团：
高粉40克，全麦粉50克，纯牛奶65克，细砂糖20克，
  盐1克，酵母1克，无盐奶油24克  
表面装饰：胚芽粉适量
夹馅：
　　汉堡肉饼，芝士片，煎鸡蛋、生菜、沙拉酱、番茄酱

烘焙实验图片
                                               制作步骤：
1、先将中种材料中的酵母溶于水中；
2、待酵母全部溶于水后混合中种材料中的高粉和盐，
  用手揉成表面柔滑的面团；
3、覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用。
4、制作面团，取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团里除去无盐奶油外的