《美国红鱼怎么做好吃》，美国红鱼怎么做

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《美国红鱼怎么做好吃》


中式做法
1、鱼去鳞去腮去鱼肠洗净;
2、刀斜着切，根据鱼的大小每边切3到4刀，葱、姜切片，葱稍切厚点;
3、坐锅热油，油五成热时放入葱姜片，葱姜煸出香味放入鱼，
鱼略煸，放入花椒和八角，花椒和八角出香味时放入盐和少许酱油，倒水，没过鱼身即可;
4、开水烧开，温火慢炖;这时处理配料，韭菜洗净切成三厘米的段，小米辣洗净切成五毫米的小段，香菜洗净切段;
5、鱼炖半小时后倒入韭菜和小米辣;6、韭菜放入后再煮一分钟放入香菜即可装盘。

尖椒蒸红鱼的做法:
1.将红鱼切成6厘米长、2厘米宽的长条,排好扣放入沙钵内,内里放上姜丝、碎尖椒及打结葱。

2.蒸笼烧沸,将红色放入,淋入菜籽油,下浏阳豆豉,用保鲜纸密封后,旺火蒸20分钟至熟。
3.上桌前去掉保鲜纸,扣入大盘内,撒少许香菜即成。


如何烹饪美国红鱼？
家常的方法，实用还好吃~~



湖南小吃

工艺:蒸法

尖椒蒸红鱼的制作材料:

自制农家红鱼400克,鲜尖椒50克,菜籽油50克,浏阳豆豉25克,香菜、姜、葱各适量。

尖椒蒸红鱼的介绍:

红鱼为湖南农民自制的一种食品,风味隽永,鲜香可口。因鱼中加了红曲米、酱油等腌料,成品红润诱人,颇受顾客喜爱。

尖椒蒸红鱼的特色:

红鱼肉质紧密,有嚼头,为下酒佐饭之佳肴。

教您尖椒蒸红鱼怎么做,如何做尖椒蒸红鱼

1.将红鱼切成6厘米长、2厘米宽的长条,排好扣放入沙钵内,内里放上姜丝、碎尖椒及打结葱。

2.蒸笼烧沸,将红色放入,淋入菜籽油,下浏阳豆豉,用保鲜纸密封后,旺火蒸20分钟至熟。

3.上桌前去掉保鲜纸,扣入大盘内,撒少许香菜即成。

尖椒蒸红鱼的制作要领:

1.红鱼本身已腌有底味,在调味时应酌情掌握；

2.保鲜纸用在蒸制时,可保存菜肴本身风味,注意上桌前应去掉。

清蒸美国红鱼的做法
原料：Snapper fish (就是大家听说过的来自南美的红鱼)，生姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，蘑菇，海盐，黑胡椒，西兰菜花，料酒少许。
· 鱼洗净，用点海盐和胡椒腌制一小会儿，大概15分钟左右就可。

· 放入盘中，淋上料酒，李锦记蒸鱼豉汁，蘑菇，姜丝，葱丝，备用。

· 蒸锅上炉，等水开了就放鱼开蒸。10分钟左右就可。

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