大肉丸子怎么做才好吃，大肉丸的做法怎么做法好吃

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大肉丸子怎么做才好吃






大肉丸子的做法最正宗的做法


肉丸子的做法_肉丸子怎么做_紫韵千千_美食杰
难度:初中水平
时长:30分钟
食材:猪肉馅 蒜 姜 小葱 胡椒粉 玉米淀粉 五香粉 酱油 香油 盐 鸡蛋
做法:1、准备所需材料 2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 4、把它拌匀，然后打搅上劲 5、锅内加入清水烧开 6、用虎口挤出肉丸子 7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右 8、再捞出沥干水分 9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒 10、烧沸后加入丸子


大肉丸应该怎么做？



                                       


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1
猪肉剁成肉沫待用。



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2
加淀粉和鸡蛋朝一个方向搅拌均匀，上劲。



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3
一个一个团成圆，每一个在做的时候用手拿起肉馅，在碗中反复摔打，直到感到肉馅充满弹性即可再团成圆形即可。这样处理过的肉馅口感会更加鲜嫩弹爽。



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4
锅中放入凉水，再一个一个轻轻放入肉丸（这一步我是用了电高压锅20分钟）。



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5
起锅，加一点点盐，鸡精调味，也可以不放，根据自己口味决定。



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6
口味清淡，原汁原味。