鲍鱼怎么吃法，海鲍鱼怎么吃

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鲍鱼怎么吃法


一、葱油鲍鱼
用料：鲍鱼3只、葱适量姜适量、蒜适量、料酒少许、香油适量、白醋少许、蒸鱼豉油1勺
做法：

1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷；用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀
2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油
3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上香油，开吃了

二、鲍鱼粥
用料：鲍鱼2只、大米半小碗、虾1小碗、虾米1撮、小白菜1棵、鹌鹑蛋20克、红葱头半个
做法：
1、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用
2、锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟，虾一分半）捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料

三、原汁鲍鱼

用料：鲍鱼5个、红椒1/4个、姜2片、蒜3瓣、料酒1勺、米醋1/2勺、小葱2根、蒸鱼豉油30毫升、橄榄油20毫升

做法：
1、鲍鱼肉取出，在鲍鱼的表面切十字刀，用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分钟
2、

鲍鱼怎么做好吃？


鲍鱼怎么做好吃？鲍鱼自古就是海珍品里的上八珍，鲍鱼的烹饪方法也多种多样。鲍鱼最有名的历史记载是《史记》中和秦始皇有关，说明中国人吃鲍鱼的历史源远流长。


鲍鱼分为干鲍和鲜活的两种，干鲍需要泡发后烹制，烹饪技巧和烹饪方法多样。最有名的就是闽菜的招牌《佛跳墙》，就是选用极品的干鲍烹制的。鲜鲍现在的吃法就多种多样了，不论是炖汤，烧烤，蒸煮或者取肉炒制都可以。
随着养殖技术的不断突破，尤其是“北鲍南养”。让鲍鱼这个曾经名贵的海珍品，现在可以进入寻常百姓的餐桌。价格也不是很贵，尤其是个头小的小鲍，现在也就二三块钱一只。就用价格便宜的小鲍为大家介绍一款，美味的鲍鱼做法——《红烧肉小土豆炖鲍鱼》


主料:猪五花肉，小鲍鱼（按人准备），小土豆配料:葱姜蒜，香菜调料:盐，冰糖，料酒，大料，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉做法:第一，小鲍鱼洗刷干净，入冷水锅中加姜片，料酒煮熟捞出。去除鲍鱼壳取肉，出去鲍鱼的内脏，在鲍鱼的一面切上十字花刀备用。


第二，大小均匀的小土豆洗净，控净水分。锅中入油，把小土豆入锅炸至表皮起皱裂开捞出控油。第三，锅留底油，下冰糖炒出糖色。然后下五花肉煸炒，使其均匀上色。下大料两瓣，加葱姜蒜炒出香

鲍鱼怎么做最简便最好


鲍鱼怎么做
一、鲍鱼粥
奢华主食少不了鲍鱼粥，满满的海鲜和大米混合在一起香味扑鼻，每一口都是香味。鲍鱼清洗，虾去掉虾壳虾线。葱头下锅爆香，将鲍鱼、虾肉先炒香，倒入高汤煮沸，将海鲜捞出来备用。粳米放入熬煮一小时，等到大米煮烂后在放回海鲜加热。
二、红烧鲍鱼
红烧鲍鱼口感浓郁，一口一个吃出到爽。将鲍鱼清理干净，在表面划上十字帮助入味。锅加油加生姜爆香，鲍鱼放入炒香，加入酱油、糖、盐，加水没过鲍鱼，等到汤水变少的时候就可以大火收汁了，撒上香葱汤汁下饭太美味。
三、蒜蓉蒸鲍鱼

将鲍鱼清洗好放回壳子里，表面切上花刀。用植物油炒香蒜末，加上酱油、盐调成酱汁浇在鲍鱼上，放到锅里蒸十五分钟，撒上葱末鲜味十足。这种做法保留了鲍鱼最鲜美的味道，做法也最为方便。
四、鲍鱼炖排骨
鲍鱼和排骨一起炖美味加分，营养也会更加全面。鲍鱼容易煮老，排骨焯水后和生姜大蒜煮到快烂的时候再放入鲍鱼，最后加盐调味，味道鲜美口感绝佳。
五、爆炒鲍鱼
鲍鱼爆炒口感软嫩，为了快熟最好选择小鲍鱼。将鲍鱼清洗干净，然后放到煮了生姜的水中焯一遍，可以去除腥味。在锅中放生姜香叶爆香，放入切花刀的鲍鱼，大火翻炒两分钟出锅，味道鲜美。


大鲍鱼怎么做最简便最好吃呢


首先我们需要准备好鲍鱼，然后把鲍鱼从壳上面挖下来清洗干净，然后用小刀在鲍鱼的正反面上都划上花刀，这样在制作的时候，鲍鱼吃起来是非常美味的。

接下来我们准备一口锅在里边加入一些水，然后把鲍鱼冷水下锅，水的料一定要摸过鲍鱼，在锅里边加上一些鸡粉和料酒，等到煮开了以后，我们再煮上几分钟的时间，这样就能够把鲍鱼的腥味，等到鲍鱼煮好了以后捞出来备用，然后放入到锅里边煮一下，这样可以起到消毒的作用。

接下来起锅烧油，等到油烧热了以后，把火关成小火，加入豆瓣酱炒出红油以后，加入蒜末和姜末翻炒出香味以后再加入适量的生抽，蚝油盐，鸡粉，白糖翻炒均匀以后再把鲍鱼放入到锅里边，加入适量的清水慢炖，等到汤汁浓稠以后就可以把火给关掉了，接下来把鲍鱼盛出来放到鲍鱼壳当中，撒上一些葱花点缀就可以了。