怎么宰杀章鱼，怎么杀章鱼

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怎么宰杀章鱼


　　洗净去头、骨、内脏就可以了
　　美味章鱼的做法：
　　青椒炒章鱼
　　食材
　　主料章鱼3只青椒1个
　　辅料油适量盐适量料酒适量姜片适量蒜瓣适量酱油适量老干妈酱适量
　　步骤
　　1.所有洗净材料准备
　　2.锅里放水烧开，下章鱼焯至变色即可捞出
　　3. 把焯好的章鱼切条备用
　　4.青椒切块备用
　　5. 锅里放油，下姜蒜、老干妈酱炒出香味
　　6. 然后放入章鱼翻炒一分钟
　　7. 倒入少许料酒炒均
　　8. 再倒入适量酱油炒均
　　9. 最后放入青椒炒软
　　10. 出锅时放入盐调味即可
　　小贴士
　　章鱼还是焯下水比较好弄

　　沙姜爆章鱼
　　食材
　　主料章鱼500g
　　辅料姜适量葱适量沙姜适量蒜适量红辣椒适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
　　步骤
　　1.将章鱼切开，焯水待用。
　　2.将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。
　　3.下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。
　　4.起锅前加点鸡精，葱花、辣椒。
　　小贴士
　　炒的时间不要太久。


活八爪鱼怎么处理干净


八爪鱼也就是我们常说的章鱼，是一种营养价值非常高的海产食品，具有丰富的蛋白质和多用矿物质，下面来了解一下八爪鱼怎么杀和清洗。
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八爪鱼怎么杀和清洗
1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净
2、清洗好的八爪鱼把表面那层灰色的皮撕掉，从头部顺着往下撕即可。
3、八爪鱼的内脏主要在头部，里面有有肠道、胃等内脏，因此是有一定的排泄物的，在处理的时候要把这几个部位都清理干净，掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。掀开章鱼去其内脏时，如果不熟练可以用剪子剪开。
4、八爪鱼的牙齿也是不能吃的，八爪鱼嘴在吸盘的最中间，用力一挤就可以将牙齿挤出来。

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冰冻八爪鱼怎么处理
1、冻成冰的爪鱼放在冰箱冷藏室24小时自然消冻;
2、将八爪鱼铺平在案板上，揪起一根触手然后从根部切掉，然后依次将所有的触手都这样切掉。
3、将中间部分和头切开。将头和中间的部分分开，然后将头切两半。 一般连接头和触手之间的那一块中间部分比较硬不好吃，所以可以直接扔掉，当然，如果不愿意扔留着和其他部分一起做也行。

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处理八爪鱼注意事项
1、八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗