如何做罗非鱼，怎么做罗非鱼

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如何做罗非鱼


红烧罗非鱼：罗非鱼是市场上经常会看到的一种鱼类，红烧罗非鱼做法简单，材料需罗非鱼1条(约600克)、料酒6克、胡椒粉3克、香油3克、酱油3克、红辣椒、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、味精1.5克、精盐3克、白糖。先把罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划一下，然后锅内加油，烧热，先将鱼煎至两面呈金黄色，在锅内留少量油，将葱、辣椒、姜、蒜放入去爆香，在加胡椒粉、盐、味精、酱油、料酒、糖、水煮沸，最后放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘就可以了，还可以将剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

　　酱烧罗非鱼：酱烧罗非鱼口味醇厚，色泽红润。材料需要。姜蒜适量、黄豆酱2大匙、盐少许、罗非鱼1条、黄豆酱2大匙，先把锅放入油热一下，等油热了以后爆香生姜，罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，在放进锅里，慢火煎至金黄，注意要慢慢的进行，并且翻面，同样煎至金黄，在将鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱，最后加入没过鱼身一半的清水、加入1小勺盐，大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁，在装碟，放上蒜青丝，趁热吃





怎样做罗非鱼简单好吃又简单


清蒸罗非鱼


1.原料

新鲜罗非鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油

2.做法

将罗非鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。

二、红烧罗非鱼


1.原料

罗非鱼、酱油、醋、自制高汤

2.做法

将鱼用竖刀切法处理好，然后在油锅内煎一下，将多余的油倒出后加入高汤调味，接着倒入酱油。等锅内水温上升，加入少量醋用来软化鱼骨，等待高汤浓缩汁水，汤汁呈现出深红色之后，便可出锅。出锅后可根据自己爱好撒上芝麻或香菜。

三、糖醋罗非鱼


1.原料

罗非鱼、醋、白砂糖、淀粉、盐、蒜

2.做法

将罗非鱼切好，并在切口处放入葱段，然后加醋和酱油腌制20分钟；等鱼腌好后，将葱段去除，在切口处撒上淀粉；起油锅烧至八分熟，将入放入锅中先后炸三次，等鱼肉定型之后沥干油，此时在锅中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之后加入淀粉勾芡，等糖醋汁做好之后直接浇在鱼肉上即可。


怎么做罗非鱼才有绝妙的口感和味道？


红烧吧，酱汁咸鲜，鱼肉鲜美。
原料：罗非鱼、姜、蒜末、胡椒粉、生粉、黄豆酱、酱油、糖、香油。
做法步骤：
第1步、罗非鱼开膛取出内脏清洗干净，把尾巴和鱼旗剁掉。
第2步、在鱼身上划花刀，用厨房纸吸干水伤，撒少许生粉在鱼身上。
第3步、热锅放油，把罗非鱼下锅煎至两面金黄。
第4步、煎至这样两面金可以了。
第5步、切些姜丝和蒜末。
第6步、锅中有油，把姜丝，蒜末爆香。
第7步、调碗汁:取一个碗，放香油，胡椒粉，酱油，黄豆酱，糖，生粉，适量的水搅拌均匀。
第8步、把酱汁倒入锅中，中小火烧开焖煮3分钟。
第9步、再大火收汁就可以了。
第10步、上碟啦，超香的。用一点点的青红椒碎点缀一下。


怎么做罗非鱼最好吃


红烧罗非鱼

材料：

罗非鱼2条.姜适量，辣椒适量、酱油适量、盐适量、花生油适量

制作过程:

1. 买回来的罗非鱼洗净、切三四刀口，抹盐两三分钟后洗净滴干水，抹盐防止粘锅，然后热好油锅把鱼放下煎至两面金黄即可，

2. 跟着放入姜跟辣椒丁爆香，加入适量水放入盐跟酱油调味，大火烧开转小火炖煮一会儿，把鱼翻面收汁即可出锅。不吃辣的伙伴可以去掉辣椒，也可以根据口味加些葱短调味哟

清蒸鱼

材料：

罗非鱼一条.葱1-2颗.姜4块.辣椒一颗、食用油适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量

制作过程:

1. 鱼洗净沥干水份，加入鸡精，盐，姜。上锅蒸15-20分钟（视鱼的大小加减时间）

2. 去掉葱白，切成段。再切丝。

3. 切成这么细

4. 鱼蒸好了，把鱼汤倒出

5. 倒出的鱼汤可以喝，不要浪费哦！

6. 加入酱油

7. 放上葱丝，辣椒丝

8. 锅里热油，加热到锅冒烟，关火。

9. 把油浇到鱼上面，香喷喷的鱼就完成咯！！！很香。