贵州美食让人感到满足，你能评价下这里的美食吗？，贵州美食怎么样

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贵州美食让人感到满足，你能评价下这里的美食吗？


引言：随着我国经济的不断发展，人民生活水平也得到了有效提高，因此，人们对于很多事情都发生了极大的转变，其中最重要的就是人们对于吃的概念。在数十年前以前，人们对于吃只求能够吃饱就行，然而，现如今人们已经将能吃得饱的概念转变为能吃得好。这是我国经济水平飞速提升的一大象征，今天小编带大家来感受一下贵州的美食。
一、贵州美食
贵州的美食有很多种，每种都有不同的口感。并且非常好吃，每种美食也能有一个久远的故事，贵州的菜又被人们称为黔菜，认识贵州人的小伙伴们，一定知道贵州的菜特色就是酸，贵州人常说三天不吃酸，走路打窜窜。从这就能够看出贵州人对于酸的热爱了吧，接下来小编带大家了解一下贵州的一些特色美食，去贵州旅游的小伙伴们可以去品尝一下哦。
二、酸汤鱼
贵州饭菜以酸出名，因此，绝大多数特色菜一定是酸的，例如酸汤鱼。关于酸汤鱼，也有一个传说。传说在很久以前，当地有一个山寨，山寨中有个老人年纪非常大，因此爬坡或者下坡都非常困难，然而有一次儿媳妇在煮饭时，将放了几天的米汤来煮鱼，因此鱼中带着浓浓的酸味，但是这种鱼吃起来却非常有味，并且时间长了之后，这个老人也觉得身体非常健壮。因此，酸汤鱼也就在贵州流传开来，

贵州人特别爱吃的脆哨，到底是怎样一种美食呢？


脆哨和油渣还有区别的,脆哨的口感是又松又脆，里面的极少的油脂会带来极大的满足感。水分干后即出锅。记住，激入冷水和加甜酒酿是关键。没有酒酿可用绍兴黄酒代替。腌制半小时左右。盐可入味，甜酒酿用来着色，料酒则可去腥。收干水分后连油起锅放冷后 再控油就记得怎么做都行 有一点调味料千万别盖过肉香和油香就行。


才勉强填饱肚子。就这样花了二角八分钱，稀里糊涂的吃了两碗特殊的“脆哨”面。八角，花椒，辣子，料酒、生抽各种调料作用下调制出来形成香、咸、脆、爽的“哨子”了。那又香又脆的感觉，让你不由自主地吹起口哨......这就是贵阳的脆哨的最接地气的解释。商家会加入些添加剂，增加脆稍的色道和脆性。各位请分析吧……反正我一般不吃！
用油炸成金黄色，出锅洒盐就可以吃了，也可以用做其他方面，比如做菜，伴面等。用五花肉是软哨，用瘦肉做的叫作精哨。云贵川地区，把用来拌面条的食材统一称为哨子。可以根据自己的喜好用瘦肉、五花肉、肥肉制作而成，下面就来分享一下贵州人爱吃的脆哨是什么。破坏了印象，但正宗的应该是极好的，因为在月城的时候，也吃过地道的，炸得脆，黑方颗，鲜香。

放入一点食盐，味极鲜最后放入一点食醋，翻炒均匀，放凉后鲜