莲藕油炸的做法大全，莲藕炸着怎么做法

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莲藕油炸的做法大全


藕（一节）、鸡蛋（一个）、面粉（少许）、五香粉、盐、水、油。
操作方法
01
藕去皮洗净，切片（根据自己的喜好决定厚度）待用。

02
一个碗或者盆（藕片多就用盆），以此放入面粉、鸡蛋、盐和五香粉。边搅拌边加水，直至调成糊状。

03
藕片放入碗中，翻一下，确保藕片上都沾到了面糊。

04
油到8-9分热时，放入沾满面糊的藕片，炸直变色（注意来回翻）。油热后火不宜过大。

05
炸到藕片两面呈金黄色的时候，香喷喷的炸藕片便可以出锅了。可以撒上芝麻或者调味品，可以根据个人的喜好来加。


炸莲菜的制作方法


很多人都很喜欢吃麻辣烫，麻辣烫中经常放的是肉类，豆制品和蔬菜，我就特别喜欢放炸的莲藕，炸莲藕是我每次吃麻辣烫必放的。


莲藕微甜而脆，莲藕含有丰富的营养物质，维生素、矿物质，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。这个季节最适合凉拌吃，在我们平常吃的凉菜中是最常见的。


今天分享一下炸莲藕的做法

主要原料：莲藕，面粉，鸡蛋，盐、五香粉

1、 将藕去掉藕节和外皮，清洗干净，切成片

2、面粉调成糊状，打入鸡蛋，适量盐调匀

3、锅上烧油，藕片放入面糊中均匀裹满面糊，下锅炸

4、待其炸至金黄就可以捞出了


莲藕怎样炸着吃的方法


方法/步骤
1
准备好所有食材，猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状。
炸藕合的家常做法
炸藕合的家常做法
2
先把肉馅拌上入味，葱洗净切碎、姜剁成沫和五香粉、鸡精、酱油、油、盐一起搅拌均匀，再滴上几滴香油搅拌均匀。
炸藕合的家常做法
炸藕合的家常做法
3
藕去皮洗净切夹刀片。（第一刀连，第二刀断）
藕片不要切的太薄，太薄了炸出的藕合中的藕不脆。
炸藕合的家常做法
4
取适量肉馅夹入藕片中，把全部的藕片都夹上肉馅备用。
炸藕合的家常做法
5
把适量面粉和淀粉放入碗中，面粉和淀粉的比例大概在3：1，加一匙盐，加适量的清水拌成糊状。
炸藕合的家常做法
6
将夹好肉的藕合放入面糊中挂上面糊，面粉不要挂的太厚。
炸藕合的家常做法
7
锅中烧中，油热后把挂上面糊的藕合放入锅中，中小火炸至金黄。
炸藕合的家常做法
8
炸好的藕合稍凉后即可使食用。


怎么炸莲藕片好吃


莲藕切薄片，准备一盆，把所有材料混合搅拌，清水慢慢倒入进去，搅拌到又点稠度就可以了，沾莲藕片 步骤1
大火，适量油，油温大概8分热，下莲藕片，炸到两边金黄 步骤2
过滤油步骤3
附带炸豆腐，豆腐切块，撒点盐巴 步骤4
大火，适量油，油温大概8分，下豆腐，炸到黄金 步骤5
过滤油，好了 步骤6