梭子蟹怎么烧好吃，梭子蟹怎么做法好吃

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梭子蟹怎么烧好吃


梭子蟹大家吃得最多的就是清蒸，清蒸能吃到螃蟹的原汁原味，但难免有吃腻的时候。很多朋友爱吃大闸蟹，因为蟹黄非常醇香，梭子蟹的肉厚，吃一个尝尝鲜就有点腻了。今天我用了一种特殊调料，来烹调梭子蟹，这种调料就是咖喱，很多人没吃过，琦哥推荐你试一试，味道辛香浓郁，与梭子蟹烹调一起太香了。

咖喱是由多种香料组成的一种调料，多见于东南亚地区，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、桂皮、丁香、芫荽子等，用油将上面的调料炒香，加入洋葱、大蒜、生姜熬煮，最后制成咖喱粉。咖喱可以增进食欲，也可以去除螃蟹的寒性，最适合烹制海鲜以及牛羊肉类食材。

下面分享这道咖喱炒梭子蟹的做法，喜欢吃螃蟹的朋友可以试试哦，保证你喜欢。
【咖喱炒梭子蟹】
【所需食材】梭子蟹、鸡蛋、尖椒、咖喱粉50克、淀粉

【调料】食盐、白酒、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油
步骤一：梭子蟹买小而饱满的最佳，价格也便宜，正好一切两半。将梭子蟹刷洗干净，揭去盖子，将螃蟹鳃等不能食用的用剪刀清理掉。从中间剁开，然后各剁成3块，如果大螃蟹还要剁多几块，放入盆中备用。

步骤二：盆中加入少许高度白酒、食盐、胡椒粉，拌匀之后腌制10分钟。然后加入干淀粉，将蟹块薄薄的

梭子蟹怎么做好吃


姜葱炒梭子蟹

需要的食材

梭子蟹2只，姜1块，蒜1瓣，葱2根，盐、糖、美极鲜酱油各适量。

做法步骤

1、将梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块，钳用刀背略砸破。

2、姜切丝，葱切段，蒜切片。

2、去适量的生粉放在盘中，将切块的蟹两面均匀的沾上生粉，钳及壳不用沾粉。

3、在锅中多放些油烧热后，放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

4、大火爆炒至颜色变红，放入多一些黄酒，适量的白糖，美极鲜酱油翻炒，添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

泡菜粉丝蒸梭子蟹

需要的食材

泡菜1小块，梭子蟹1个，粉丝两把，姜1块，油少许，蒸鱼豉油。

做法步骤

1、用筷子插入蟹嘴，将蟹杀死，将螃蟹洗净，打开蟹盖。

2、去掉蟹胃、蟹腮、蟹心，蟹身一切两半，每半蟹身改刀成大小合适的块。

3、将泡菜铺在粉丝上面，蟹块摆在泡菜上，最后摆上蟹壳。

4、入蒸锅大火蒸制20分钟，出锅后，撒香葱末，淋蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。

小贴士

1、这道菜不用加盐，因为泡菜里的咸味已经足够。

2、要想这道，那粉丝最好用冷水泡，只要泡软就可以，否则容易蒸烂。

咖喱梭子蟹

需要的食材

梭子蟹3只

鲜梭子蟹怎么做好吃


好吃到舔盘、超级下饭的酱爆梭子蟹
用料  
梭子蟹        3只
洋葱（小）        1个
红尖椒        3个
青线椒        3个
蒜苗        3根
小葱        3根
生姜        4片
大蒜        5瓣
生抽        2勺
耗油        1勺
老抽        1勺
料酒        1勺
盐        适量
梭子蟹        只
做法  
1.梭子蟹3只，洗净。去壳，每个切四块好。
2.裹一层面粉，油锅煎黄，装盘备用好吃到舔盘、超级下饭的酱爆梭子蟹的做法 步骤3.配料合集。
3.油锅热，生姜，蒜片，小葱，青红椒翻炒香，加入蒜苗，洋葱炒2分钟。
4.放入煎好的梭子蟹，加耗油、生抽、糖、料酒，加适量水，大火煮开，中小火8分钟
美味告成，特别废饭。