莲藕应该怎么吃?，莲藕怎么吃

123

莲藕应该怎么吃?


去超市买菜，看到莲藕在降价，果断买了一大根，只花了两元钱。莲藕是我家很喜欢的一种蔬菜，吃法多样。炒着吃，蒸着吃，煲汤都可以。今天和大家分享的是最好吃的一种做法，那就是凉拌藕片，既当菜又当零食，做少了根本就不够吃，所以，记得多买些藕。我经常都是在饭前两个小时左右就拌好，这样放置一会，会更入味，等到吃饭的时候端上来，香气扑鼻，恨不得多吃几碗饭呢。闲话不多，下面就分享一下凉拌藕片的做法秘籍吧。



主料：藕500克
调料：食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红，小)2个水半盆



凉拌藕片的做法：
1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。
2.莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。
3.将藕片捞出，放到之前准备好的水里。
4.将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐，拌匀后就可以食用了。



小贴士：第二步一定要烧开水后放入盐再放藕片，切记一定放盐，这样在煮的过程中咸味才能进到藕片中，最后凉拌的时候吃到嘴里才爽脆可口。
好了，一道美味的凉拌藕片做好了，煮的时候放入盐，吃起来才更