花生碎，花生碎怎样做才好吃，花生碎怎么做好

123

花生碎，花生碎怎样做才好吃


食材用料
花生一碗相克食物
油一勺
盐小半勺
花生碎的做法
花生碎的做法图解11.将花生清洗干净，控掉水分，铺在盘子上。
花生碎的做法图解22.倒入一勺油，适量盐，搅匀，放进微波炉高火三分半钟。
花生碎的做法图解33.取出翻匀，中火两分钟，听到有炸皮的声音，待表皮有改变即可，如果感觉还不脆，也可以适量延长时间。
花生碎的做法图解44.放入料理机，搅拌均匀即可。也可以放入你喜欢的调料，比如椒盐之类。
花生碎的做法图解55.盛到容器里，可以用来拌凉菜或者面条等一切你喜欢的东西。
用手机看这道菜做法
小贴士
如果没有微波炉和料理机，也可以在炒锅里小火慢炒，然后擀碎就行了。


怎么做花生碎


准备500g面粉,分次加入约230g水用筷子搅拌成絮状后和面,和成偏硬的面团后醒发30分钟,期间可拿出揉1次。

醒发好后倒入没过面团的凉水,开始搓洗面团,水变浑浊后再换一盆继续搓洗;重复搓洗4-6次,直到面筋成团,水变清后停止。把搓洗面团的水过筛倒在一起静置4小时以上。

搓出来的面筋加一小勺酵母,揉匀后醒发2小时,水开后上锅蒸20分钟,蒸熟后切成块备用。

4小时后,洗面水已经分层,倒掉表面的水,留1厘米左右的一层水。加入1小勺盐和小苏打,搅拌均匀盛出1勺倒入模具中，水开后上锅蒸2-3分钟,起大泡后拿出过凉水就能轻松揭下,每一层之间涂油叠放凉皮切成条,放入碗中,加入适量辣椒油、2勺酱油、2勺醋、1勺芝麻油、适量盐、糖、胡椒粉、大蒜水,加入刚刚做好的面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、花生米、翻版均匀即可


花生碎可以做哪些美食




花生碎可以做养生花生碎拌马齿苋、黄豆面花生碎驴打滚、凉拌香菜花生碎、煎糍粑、芝麻花生碎包子。
1、养生花生碎拌马齿苋：马齿苋入锅焯烫后捞出，摊开散热。蒜泥中加入白糖、米醋、生抽、香油搅拌均匀。冷却的马齿苋加上蒜泥汁拌匀。最后撒上花生碎即可。

2、黄豆面花生碎驴打滚：将牛奶倒入面粉中和成面团，蒸后擀平。上面抹上豆沙和花生碎，然后卷起来，滚上几圈黄豆粉，用刀切成块即可。

3、凉拌香菜花生碎：香菜去根洗净切末，花生碎和香菜放一起，放入盐味精生抽醋搅拌均匀，装盘即可。

4、煎糍粑：糍粑切成小块，裹上鸡蛋液，然后放进预热好的锅里中小火煎，煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄，出锅，趁热撒上糖酥花生粒即可。

5、芝麻花生碎包子：黑芝麻炒香和白糖、花生碎混合拌匀调成甜馅料，面皮中放入馅料，包成包子，放入蒸笼大火蒸10分钟即可。


做法，自制花生碎怎么做好吃，自制花生碎的家常做法


主料 花生米400克
辅料保鲜袋1个  擀面仗1个
步骤1.花生米倒入无油无水的炒锅中，中小火：不停地翻炒
2.听见噼里啪啦声音后，再小炒一会儿关火
3.盛入小碗中，待凉。
4.两只手握少许花生米，来回搓揉，就可轻松去掉外皮了
5.装入保鲜袋
6.用擀面仗、上下来回捻碎即可
7.大约5分钟就好了，不要太碎哦