牛筋怎样容易炖烂做法，牛筋怎么炖烂

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牛筋怎样容易炖烂做法


牛筋放入煮锅中，加入老汤、甜面酱进行炖煮容易烂，做法如下：
准备材料：牛蹄筋、老汤、炖牛肉料包、甜面酱、草果、葱姜、八角、小茴香、白芷
一、主料：老汤、牛腱筋。

二、调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。

三、牛腱筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸。

四、大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。

五、煮好的牛腱筋捞出用温水洗去浮末。

六、放入煮锅中，加入老汤、甜面酱。

七、加入热水莫过牛腱筋，放入所有调料，大火烧沸后改小火炖煮。

八、大约煮1.5小时后加入适量食盐。盖上盖子继续炖煮。

九、煮至牛腱筋软糯即可出锅。




新鲜生牛筋怎么煮烂？


主料：牛蹄筋2根、青辣椒1个、红尖椒5个。

辅料：油适量、盐适量、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、料酒2勺、大葱适量。
香辣红烧牛蹄筋的做法
1、牛蹄筋提前浸泡。


2、切成小块。


3、放入高压锅，加上葱姜大料，压熟至软烂盛出备用。


4、切葱和辣椒。


5、炒锅放油，爆香葱花和辣椒。


6、倒入牛蹄筋翻炒。


7、放入辣椒（如果不想吃软烂的辣椒可以后放）。


8、放入调料表里的生抽，老抽等。


9、放入适量煮牛蹄筋的汤，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。


10、出锅！




怎样将牛筋炖烂？
将牛筋煲汤15个小时，还是不烂，不能吃。请问：怎样将牛筋炖烂？



先将牛筋焯水，然后再在锅中炒一会，最后再下锅炖即可，具体做法如下：
准备材料
牛腩：两斤、牛筋：1斤、料酒、酱油、五香粉、葱、姜、蒜。
1、将牛腩、牛筋清洗干净，焯水备用

2、将焯水过的牛腩、牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟，倒入适量料酒炒匀

3、再加入适量的酱油炒均匀

4、倒入大半锅热开水，大概是牛肉的5-6倍水，然后加入五香粉、葱、姜、蒜等，盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可

5、出锅时可以撒葱或者香菜装饰即可




牛筋怎么煮烂


如果你想让牛板筋烂的快些，炖制的时候可以放几个山楂，但不要放多了，否则会很酸。
提醒：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐。此外，牛板筋虽然难煮，但煮的时候也不宜太长，用筷子可以轻易扎动就可以了。如果煮太久，容易煮老，反而会越煮越硬。