袋装螺蛳粉做法，怎么做袋装螺蛳粉

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袋装螺蛳粉做法


袋装螺蛳粉，1000克水。锅中把水煮开，放入螺蛳粉，盖上锅盖煮12分钟。将面捞出入凉水中浸泡，净锅后将水煮开，将螺蛳粉倒入锅中，香醋包倒入锅中，将高汤包倒入锅中，配菜包倒入锅中，倒入红油包子到锅中，最后出锅了。





煮好袋装螺蛳粉怎么做


春节囤了一箱袋装螺蛳粉，今天终于派上用场，午餐赶紧安排起来。虽然袋装粉和粉摊现煮的在味道和口感上还是存在一定区别，但不得不说，现在袋装粉质量越来越高，味道与现做的也有八九分相似了。
在没有办法吃到现煮粉的情况下，袋装粉确实是不错的选择，完全可以一解相思之苦。可是，袋装粉到底应该怎么煮才好吃呢？下面就来老柳州给你好好讲讲。

先说袋装的配料，目前大多数袋装粉都包含米粉、汤包、辣椒包、腐竹、酸笋、酸豆角、花生米以及卤蛋，这些可以说是袋装粉的基本配置了。
接下来就看看，怎么用这些材料煮出一碗美味的螺蛳粉。
1 泡粉
螺蛳粉的米粉不同于普通的米线，它必须经过浸泡变软后才能下锅煮。准备一个大碗，注入适量的温水，放入米粉，浸泡15-30分钟，直到米粉软化至能随意弯曲的程度。温水是为了加速软化，节省时间，也可以直接用冷水浸泡，但绝对不用开水浸泡。
2 煮粉
米粉冷水下锅，开大火，水开后煮2分钟左右，待米粉熟透，柔软但仍然富有弹性时捞出，装入大碗里。螺蛳粉的口感是十分弹牙的，所以千万不要煮到软趴趴，一夹就断的程度。
3 放配菜
酸笋包、酸豆角包以及花生米包拆开，倒在米粉上。
4 煮汤汁
重新起一个锅，注入1小碗水清水，然后放