金针菇包饺子怎么调馅，金针菇怎么做馅

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金针菇包饺子怎么调馅


金针菇肉馅水饺的做法：

1、猪后肘剁成馅放盆里，金针菇洗净控水剁碎，葱剁碎，姜剁碎。
2、加花生油，味极鲜，盐，十三香，搅拌均匀。
3、和面，把面分成均匀的块放盆里备用，取一块搓长条，一分为二后再分成均匀的剂子，擀成饺子皮，包成饺子。
4、饺子成型了。
5、锅里添水，水开后下饺子，全程大火，饺子浮上来肚朝上，再煮会就可以出锅了。蘸上醋，即可食用。


金针菇饺子馅的做法


具体做法如下：
主料：羊肉400g、面粉300g
辅料：金针菇适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量、胡椒粉适量、香菜适量、白酒适量
1、备料，葱、香菜、羊肉、金针菇、分别洗净。

2、羊肉剁碎。

3、金针菇切碎。

4、羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱拌匀。

5、加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀即可。




金针菇肉馅水饺怎么做


原料：
猪肉馅400克，金针菇400克，大葱1根，香油，酱油，饺子馅调料，盐，姜，面粉500克，清水300克。
做法;
1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会。
2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可。
3、姜切粒，葱切葱花。
4、金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒。
5、肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。
6、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。


金针菇水饺馅儿怎么调


针菇菌柄细长脆嫩，菌盖滑嫩，味道鲜美。含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分，其中的精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类，被誉为“增智菇”。金针菇其中的营养价值主要有抗氧化成分、多酚类和维生素，具有抗氧化、调节血脂的一些保健功能。用料主料金针菇一包猪后肘半斤多辅料葱2颗姜1块味极鲜适量盐适量花生油适量金针菇肉馅水饺的做法 1. 猪后肘剁成馅放盆里，金针菇洗净控水剁碎，葱剁碎，姜剁碎2. 加花生油，味极鲜，盐，十三香，搅拌均匀3. 和面，把面分成均匀的块放盆里备用，取一块搓长条，一分为二后再分成均匀的剂子，擀成饺子皮，包成饺子。4. 饺子成型了。5. 锅里添水，水开后下饺子，全程大火，饺子浮上来肚朝上，再煮会就可以出锅了。 蘸上醋，美美的开吃吧！烹饪技巧 金针菇切碎后可以挤挤水，这样肉馅比较干，喜欢湿乎乎的馅的可以不挤水。 调馅时先加花生油再加别的调料。