凉拌竹笋的家常做法，凉拌竹笋怎么做

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凉拌竹笋的家常做法


虽然朋友说得言辞凿凿，我听得也是高高兴兴，但是，还是心有余悸。毕竟每个人的身体情况不一样，我可是有前车之鉴，可不能轻举妄动。我多做了一步，结果，吃了大半盘凉拌竹笋，居然肾结石没有发作。

如果你有兴趣，那就跟我一起来做吧，凉拌竹笋的十分的爽口，保你饭扫完。

凉拌竹笋做法

食材：竹笋300克

调料：盐、花椒粉、胡椒粉、油辣椒、味精、酱油、醋、白糖适量

第一步，将新鲜竹笋切片，放在开水里焯水，再放在清水里浸泡，换3次清水。

第二步，将泡好笋片，切成细丝。

第三步，将细丝再次放入开水里，加盐煮5分钟，捞出，沥干水份。

第四步，竹笋丝里加盐、花椒粉、胡椒粉、油辣椒、味精、酱油、醋、白糖拌均匀即可食用。

温馨小贴士

第一，选用竹笋根，这部分苦涩味儿轻，经过焯水，浸泡，可以完全去除掉苦涩味儿。

第二，对于有肾结石的人，吃竹笋一定要多泡几次，而一次食用量一定不宜过多。


凉拌竹笋的做法窍门


凉拌竹笋是以竹笋为主要食材的一道菜品，属于凉拌菜。
所需食材


竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。


制作方法


1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可；





凉伴竹笋怎么做好吃


　制作凉拌竹笋的准备材料
主料
竹笋

300g
胡萝卜

200g
豆皮

200g

辅料
油

适量
盐

适量
醋

适量
花椒

适量
　　凉拌竹笋制作过程的步骤
　　1.把竹笋洗净切成条状

　　2.把胡萝卜洗净切成条

　　3.把豆皮洗净切成条

　　4.把油烧热 放入花椒

　　5.把胡萝卜豆皮 竹笋放一块放入醋 把热油倒入里面搅拌均匀

　　6.搅拌均匀后弄出来就可以吃了

　　竹笋的功效
　　竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，但夏季如果吃太多竹笋，就有可能给女性造成晒黑、皱纹等各种皮肤困扰。

　　春夏交替之时，作为一种良好的食材，竹笋受到大多数人的欢迎。竹笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，甚至对于没有干劲的人来说也能够给予干劲哦!可以说，竹笋是春末夏初最好的应季食材。
　　四五月阴雨天，心情抑郁吃点竹笋

　　竹笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患，但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。抑郁是因为脑内酪氨酸浓度低下造成的。人体体内的多巴胺能够促进人产生干劲，去甲肾上腺素也能在人