石蛋怎么做成的，石蛋怎么做

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石蛋怎么做成的


石蛋自制的做法：
用料：鸡蛋4个、碱一勺
1、居然在上边戳一个小洞把鸡蛋都倒出来。

2、鸡蛋里放一勺碱面后打散，鸡蛋液变成橙色系就可以了。

3、往鸡蛋壳里倒8-9分就可以。然后上锅中小火蒸10分钟左右就差不多。时间可以自己掌握。


4、蒸熟的放凉水冷却后去皮就可以了。

5、可以自己调个蘸酱。




石蛋怎么做，很喜欢吃，请告诉详细做法，多谢了呀！


　　外面烧烤用的石蛋有二种，一种是黄色的；另一种是颜色有点绿的。

　　我经过琢磨，成功地做出了石蛋，而且味道比外面卖的好多了，听说外面卖的石蛋里面加了很多化学成份。

　　石蛋的作法很简单，下面我把方法说一下：

　　一、黄色的石蛋：

　　这种蛋实际上就是把鸡蛋的蛋清和蛋黄混和后，再蒸熟。所以它的味道基本上与鸡蛋原味一样的。

　　1、将生鸡蛋的一端打开一个小孔，用筷子把鸡蛋弄到碗中。

　　打开小孔的方法是将鸡蛋的一端轻轻地在尖的物体上磕，比如桌角，刀背等，千万不要放在平面上磕，那样很容易出裂纹。

　　2、将碗中的鸡蛋加少许盐，搅拌。使之入味。

　　3、将鸡蛋液重新倒回鸡蛋中。

　　倒鸡蛋液的方法很简单，用一个废旧小食品的塑料包装袋围成一个小漏斗的形状就OK了。

　　4、将鸡蛋放到蛋托上静置二个小时。如果没有蛋托用旧饮料瓶盖也一样。

　　因为刚搅好的鸡蛋液里面很多气泡，如果马上蒸，鸡蛋里面会有小洞，不好吃。

　　5、制成熟鸡蛋，方法也不难：

　　先把鸡蛋放到一个空饮料瓶的盖子上固定好，放入小锅中，我用的是奶锅。然后慢慢往奶锅中倒入热水，先到鸡蛋一半的地方，过二分钟后再继续倒热水到鸡蛋 3／4位置就可

东北的石蛋是怎么做的？