烤鸭舌的做法，鸭舌怎么烤

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烤鸭舌的做法


用料
鸭舌 500克
大蒜 一个
大葱 2根
姜 50克
啤酒 330ml
白酒 50ml
香叶 2片
花椒 10克
麻椒 10克
干辣椒 10克
冰糖 10克
盐 适量
花生油 适量
黄豆酱 1大勺
做法步骤

1、鸭舌洗净，放葱姜白酒焯水去腥，焯好用水冲洗干净。

2、热油爆香花椒麻椒，加葱姜蒜翻炒，最后加辣椒，不要炒糊，要不影响口感。爱吃辣可以多放。

3、放入鸭舌翻炒，加入酱油，啤酒，黄豆酱，冰糖，大火煮开转小火，放入适量盐。

4、20分钟左右，这样就可以捡出来码烤盘上。过滤掉料渣的汤汁淋在鸭舌上，烤箱预热一下，150℃烤10分钟。

5、成品装盘。


鸭舌头怎么烧烤


用烧烤专业铁签插进去，裹油  考到水分干了就刷上调料 例如 姜茸  蒜蓉 辣椒油 酱油 就可以了，记得发一点儿盐

还有一种方法就是先吧鸭舌清洗干净 腌制入味 直接带去烧烤场就可以了 刷油 烤熟 香飘飘哦





鸭舌头怎么烧好吃？


主料：鸭舌200克。
辅料：花生油35克、盐1克、姜片5克、香菇酱15克、生抽20克、糖10克。
步骤：
1、锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起。

2、捞起后清水冲一下，沥干备用。

3、锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。

4、放入盐。再加入香菇酱，是微辣的哦。

5、再加入生抽和糖。

6、翻炒几下使鸭舌上色。

7、加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。

8、大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。

9、把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。

10、最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。