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如何开好一个小超市
疫情“寒冬”之下,很多实体店的生意都一落千丈,甚至关门大吉。但是田芳所经营的芳芳连锁超市,在疫情之后整体销售额却实现了逆势上升,日销售额从之前3000+转变为7000+,这让周边的实体店老板纷纷羡慕不已。
田芳从大学毕业起就开了这家连锁超市,可以说是投入了大量的心血,从一个行外人,渐渐成长为便利店连锁行业的精英人士。在经营技巧方面,田芳总结了以下几个重点。
一、门店选址
店址是便利店的基本盘,位置好,人气就比较足。田芳刚开始准备开店的时候,花费了一个星期的时间去实地考察店址。她刚开始准备将店址选在一个老小区附近,后来发现老年人居多,消费水平不是很高,虽然每天都能创收,但是日营收额并不理想。田芳考虑到中老年人消费能力弱,而且附近本身就有两家便利店了,会起到分流的作用。在一番考虑下,田芳决定放弃该店址。
之后在朋友的推荐下,田芳又将店址锁定在一个日均人流量在千人以上,临近公交车站以及路口,社区总住户超过4000人的成熟小区附近。这个店铺对比之前自己所考察的门店,地理优势更加突出。
二、社区分销
田芳着重强调了社区分销这个营销模式,她认为,门店的营销能力决定了营业额的上限。为此,她去拜访过一些生意做的好的便
怎么才能开好超市
开超市有几大要点:1.选址、2.采货、3.店面、4.管理、5.运营、6.品牌、7.资本、8.眼光。
1.选址要选择消费相对集中,竞争相对落后,交通相对便利,门前最好有足够停车的场地;
2.财货要力求质量和品牌都过硬,价格要实在。品项要力求和地方消费对口而丰富,并新鲜;
3.店堂要整洁宽敞明亮。店面要尽可能富有文化品位,要给人以正规经营有独到的企业文化的品牌信誉感觉,设备要相对现代化;
4.在尽可能降低开支的情况下,要跳出家庭作坊式的管理模式,并在经营中提升人性化管理层次。货物要摆放有序,明朗清晰,有层次感。既要琳琅满目,又要一目了然。分类要明确,并能让冷销和热销的商品相互带动,不留死角。员工管理要有成文的规章制度,要恩威并施,有罚有奖。要定期给员工召开表扬和奖励会议,并定期进行专业技术培训和商业道德培训,要经常组织员工到大的兄弟单位参观学习。要时时掌握竞争单位的各方动向。店内要时时保持整洁,货物要时时保持丰富充实。
5.在店内的经营过程中,从开业典礼,到促销宣传,都要给人一个正规、实在、热心、负责、先进、有实力的感觉。并在经营过程中,不断创新服务思路,提高顾客对你的依赖性,形成习惯;
6.不论是店面装修还是店内布置, |
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