虾仁云吞怎么做，虾仁云吞怎么做

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虾仁云吞怎么做


虾仁云吞
做法

1、猪皮冻和猪油切碎，加入猪肉糜中，加上盐、生抽和少许清水，搅拌均匀，直接下手搅拌会更快更均匀;

2、小虾仁去壳，备用;

3、手轻轻攥起拳头，虎口处形成一个洞，放一张馄饨皮

4、中间放入少许肉馅，虎口处慢慢张开

5、让馄饨馅自然落下，同时虎口处慢慢收紧;

6、馄饨馅落到掌心内，虎口掐紧馄饨皮

7、逐个将馄饨包好;

8、取一深锅，注入大量清水，大火烧开;

9、加少许盐，用铲子在水里画圈，使水晃动，此时迅速将馄饨下入水中;

10、轻轻用铲子搅动馄饨，依然保持大火;

11、盖上盖子，半分钟后继续搅动一次馄饨以防粘锅;

12、大火烧开后转中火，保持水沸腾状态，依然盖锅盖;

13、煮2分钟左右，馄饨都飘起来时，可以用馄饨汤来调馄饨汤;

14、碗里加少许胡椒粉、盐、生抽、虾皮、香菜和葱花，加入煮馄饨的水备用;

15、馄饨飘起来后继续煮大约1分钟，开盖后馄饨肚子都鼓起来转中小火煮半分钟关火;

16、用笊篱将小馄饨捞入调好汤的碗里即可。

PS：

煮馄饨要用深锅，每次煮的馄饨不能太多，否则馄饨会受热不匀有的熟了有的没熟。

煮馄饨的水要多，否则馄饨还没熟就变成一锅浆糊了。

捞馄饨时尽量控干水在放入碗里。

馄饨馅不可包的太多，不




鲜虾猪肉云吞的常见做法？


鲜虾猪肉云吞的常见做法
用料：去皮五花肉500克、虾仁350克、馄饨皮约100张、鸡蛋1个、葱适量、胡椒粉1克、盐3克、白糖2克、鸡精1克、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、香油1小勺，这样子就差不多啦

虾仁猪肉馄饨的做法步骤
步骤 1

1.猪肉搅成肉糜；活虾去头/去尾/去虾线剁成糜；生姜搅碎成沫；葱切细，不喜欢葱姜的可以换成葱姜水；最后打入一个新鲜鸡蛋。 2.依次加入所有调料，朝一个方向搅拌均匀。
步骤 2

按自己喜欢的方式包馄饨，可以先包几个煮熟试下味道，如果觉得味道不够可适量增减调料。
步骤 3

这是放冰箱冷冻好的，随吃随取非常方便。
步骤 4

煮了一碗给孩子吃，碗里放适量生抽、鸡精、葱花、胡椒粉、几滴香油及少许紫菜，最后冲入开水搅拌做汤底，将煮好的馄饨捞出放入碗里，一碗美味的虾仁猪肉馄饨就做好啦～



虾子包馄饨怎么做


3分钟学会鲜肉虾仁馄饨的做法，不会做的朋友一次
有没有人在街上的馄饨店看到过老板包馄饨？相信见过老板包馄饨的，好多都会认为一碗混沌馅能包好多天吧。我早些年因为在深圳打工的原因，经常在外面吃快餐，由于馄饨价格相对其他快餐来说要便宜很多，所以也经常光顾，只是那分量，只能把鲜肉当做点缀，主要是吃面皮吧。

后来也吃过好多招牌大馅馄饨，不知道为什么，就是感觉肉馅太多，反而不怎么好吃了。即使自己在家里包也是这样。我个人觉得，肉馅和混沌皮的比例还是有很大的关系。肉馅要不多不少，这样才会好吃。

鲜肉虾仁的比例也是非常重要，一只馄饨里面包相同分量的虾仁和肉馅，感觉是比较合理，馅料不多不少，不仅有猪肉的浓郁，又有虾仁的鲜香，还能吃到面皮的滋味。
下面我们一起来看看要怎么做鲜肉虾仁馅馄饨才好吃。

鲜肉虾仁小混沌的做法
主料：猪肉肥三瘦七，小虾仁，小馄饨皮，鸡蛋，虾皮，紫菜，葱，姜
调料：盐，料酒，白糖，白胡椒粉，麻油

虾要买新鲜的，剥去壳，抽掉虾线

把一半的虾仁剁成泥，一半虾仁切成丁，这样就能保证每只馄饨都有鲜虾的口感。

猪肉剁成肉糜，一定要剁细，放入姜末和葱花，一起剁细。不要看到明显生姜，实在不行也可以淋上