干米粉怎么炒，干米粉怎么炒

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干米粉怎么炒


干米粉
材料：米粉100g、瘦肉100g、鸡蛋1个、包菜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽15ml+15ml、料酒15ml+8ml、淀粉适量、清水8ml
制作方法：
1、瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。

2、米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。

3、米粉放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽拌匀。

4、热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

5、热锅放油，放入肉丝，炒至变色。

6、放入包菜，翻炒约1分钟。

7、放入鸡蛋、盐和15ml酱油，翻炒均匀。


8、加入米粉和鸡精，炒匀即可。
   

营养价值：

1、炒米粉可以起到补气益血的作用，尤其是对于女性朋友们来说，女性朋友们的身体一般都是比较弱的，多吃米粉可以适当的补一补气血，主要原因就是因为米粉中铁元素的含量比较高，而且这种元素对于人体来说是比较容易吸收的，可以促进人们身体中的造血功能。
2、米粉还可以起到健脾养胃的作用，米饭是可以治疗胃寒症的，尤其是对于那些肠胃不好或者是经常胃痛的人们来说，多吃一些米粉可以很好的缓解这种症状，起到保护胃的作用，而且米粉中蛋白质的含量