如何炸虾片好吃又简单窍门，怎么做炸虾片

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如何炸虾片好吃又简单窍门


虾片酥脆，味道鲜香

食材明细

虾片50g
豆油适量

炸虾片的做法步骤

1.准备干虾片50克

2.炒锅中放油

3.油温4成热，放入虾片，小火炸

4.炸至虾片膨大，变色即可捞出。
虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。而炸虾是煎炸食品，需要用青虾来做，因为青虾的壳比较硬，油炸后，肉会缩起，比较好剥。再者，虾身涂了面粉，壳硬的话，容易把面粉吮下来，若是壳软，吃起来便少些兴致。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。

一、煎炸片片虾

　　主料：青虾七八只 番茄沙司适量

　　辅料：油适量 盐少许 鸡蛋1个 淀粉3汤匙 面包糠适量

　　制作工艺：

　　煎炸片片虾总共有12个步骤：

　　1、用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉;淀粉、鸡蛋、面包糠。

　　2、把鸡蛋打成蛋液

　　3、把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。

　　4、先沾一层干淀粉。

　　5、再蘸匀蛋液。

　　6、然后滚匀一层面包糠。

　　7、做好的样子。

　　8、依次做完备用。

　　9、锅中热油，放入备用的虾片片煎制。

　　10、煎制两面金黄即成。

　　11、出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。

　　12、和番茄沙司搭配上桌。





虾片应该怎么炸才好吃？


虾片用花生油炸好吃：将油烧热后，放入虾片，虾片绽放开后立马夹出，放凉即可食用，下面介绍具体做法：


主料：虾片20片
辅料：花生油适量


制作步骤：
1、五彩虾片准备好



2、锅里倒入适量的食用油



3、油热后先放一个下去试试油温



4、如果油温达到了虾片放下去就绽放开了，虾片绽放开就赶紧夹出不要炸糊了



5、成品图



注意事项：
1、油冒烟后，关火放虾片。
2、虾片一开就挑出，凉后再吃。
    




炸虾片的做法 炸虾片怎么做


1、材料：虾片适量，油适量。

2、等水温上去时，先用一个虾片试炸一下。虾片快速澎涨，就可以了。

3、留意火不要太大了，试炸后，觉得水温适合，就可以放四五片虾片再次炸（油多可以多放好多个虾片），没炸好的一部分，你能用木筷捏住，在锅中内翻一下，放入盘里即可。