肉丸制作方法，市场上的肉丸怎么做

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肉丸制作方法


肉丸制作方法
                    　　肉丸制作方法，我们中国人大多数都很喜欢吃丸子，而且可以将很多种肉都能做成丸子，特别是过年的时候，家家户户都会开始炸丸子，那么平时想吃，怎么自己在家做呢？下面为大家推荐肉丸制作方法吧。
  　　肉丸制作方法1   　　自制猪肉丸子的做法
  　　葱姜末切成沫。
  　　把肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以念到刀上即可。放入碗里备用。
   
  　　花椒煮成花椒水。
   
  　　把鸡精、耗油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。
  　　用手把肉馅团成这样大小得肉团、也可以用勺子、但是我觉的用手团比较圆。
   
  　　水烧开、放入肉丸。像煮饺子一样、肉丸子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到肉丸子浮上来之后捞出、放入提前准备得凉水里。
   
  　　然后捞出来，就可以使用了。也可以放入冰箱，炖菜吃。
  　　肉丸制作方法2   　　Q弹猪肉丸子绞肉机的做法
  　　猪肉买回来就已经绞好了，加木薯粉、泡打粉、盐和耗油一起搅拌均匀，（每个人喜欢的咸淡不一，所以说适量，根据自己口味，还可以添加胡椒粉或者蒜蓉酥）
   
  　　拌均匀