薯条怎么炸才能酥脆，怎么样炸薯条又脆又好吃

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薯条怎么炸才能酥脆


炸薯条酥脆的方法如下：
用料：土豆1个、油适量、盐适量、椒盐适量饮酒。
步骤：
1、土豆洗净，切条，放入清水浸泡5-10分钟。捞出沥干，加油、椒盐等搅拌均匀，放置5-10分钟。

2、空气炸锅预热，20分钟190度，每5分钟拿出翻炒一下。

3、出锅，装盘。




炸薯条怎么做才又香又脆


将土豆削皮后，切成自己喜爱的薯条形状。将薯条放入水中浸泡，多泡一会儿让淀粉溶入水中，土豆中淀粉太多就炸不脆。将泡好的土豆放入锅中沸水煮2分钟，捞出晾凉，放入冰箱冷冻12小时，再取出来放入油锅炸至金黄色，薯条就会又香又脆。
　　炸薯条怎么做才又香又脆
　　1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。
　　2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯。
　　3、薯条加入锅中煮2分钟后捞出，冰冻，目的就是让薯条煮至7成熟，在油炸的时候避免时间过久把外表炸糊了。


怎么炸出又香又脆的薯条？


   薯条美味可口受到了众多小伙伴的青睐，然而在家怎么炸出又香又脆的薯条呢？首先我们需要区分市面上的土豆有两种，一种是白心土豆，一种是黄心土豆。而我们在炸土薯条的时候，尽量选择黄心土豆。
     01  在炸薯条的时候，首先要将土豆清洗干净，然后去皮切成一厘米宽的厚度，再切成一厘米宽的长条。切好之后，需要放到清水当中清洗一下，这样可以把表面的淀粉给清洗干净。
      02  其次我们需要将锅里面加多一点点水，然后利用大火将水烧开。水开以后，把土豆条倒到水里面控水之后。其实我们可以在控水期间加入适当的盐。而在焯水期间，也需要不断的搅拌，这样能够保证摄入均匀。
      03  焯完水以后的土豆条，我们捞出放到一个大盆子当中，然后对土豆条进行拍粉。拍粉的时候，可以选择玉米淀粉或者是马铃薯淀粉。建议小伙伴们将拍好的薯条用漏勺过一遍，这样可以把没有脸在土豆条上面的淀粉给及时的筛一遍。
      04  此时我们需要起锅烧油，将油温烧到5成热的时候，把土豆条从冰箱当中取出。去掉保鲜膜以后，直接把土豆条放入油锅当中，开始炸土豆条。一般炸到土豆表面呈金黄色，就可以捞出。
  


怎样炸薯条又香又脆？


在生活中我们喜欢吃一些美食，但是关于如何制作这些美食，我们可能会产生一些困扰，比如说在炸薯片的时候或者是在炸薯条的时候，觉得自己没有别人炸的好，这肯定是有原因的，可能是我们的方法不够正确，那么下面小编来带你一起看一看如何让薯片炸的又香又脆吧。
1.制作炸薯条的步骤。我们在做炸薯条的时候，很大程度上都是满足嘴馋炸薯条虽然好吃，但是我们会发现油炸食品的热量也比较高，所以说我们最好少吃炸薯条，但是偶尔吃一次还是可以的，所以说我们在准备食材的时候可以准备土豆盐和少量的番茄酱，我们再把土豆切成条之后放进开水里面要煮两分钟在之后需要晒干水分。接下来最关键的一步就是把薯条放进冰箱里面冷冻，然后我们再把冷冻过两个小时之后的薯条拿出来放进油锅里面进行炸，炸到金黄就可以出锅了。
2.薯条与番茄酱的搭配。吃薯条怎么能够少了番茄酱，所以说我们在吃薯条的时候，在旁边可以放上一碗小的番茄酱，在吃薯条的时候蘸一些少量的番茄酱，这样能够更加美味，但是千万别忘了也要放一些盐啊，否则可能吃的味道比较淡。如果不喜欢吃番茄酱，也可以选择其他的一些酱料，反正根据个人口味进行选择就好了。
3.金黄色的薯条出锅。我们在做好这样一盘薯条之