叉烧饭的3种做法，怎么做叉烧饭

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叉烧饭的3种做法


    　　叉烧饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。以下是我为大家整理的叉烧饭的3种做法，供大家参考!
       　　叉烧饭做法一
       　　1)大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。
       　　2)叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1)中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。
       　　3)把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。
       　　4)开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了
      
       　　 叉烧饭做法 二
       　　1.取不粘锅一只，放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱，阉制约两小时，每半小时翻一下肉，注意不要加水
       　　2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水，大火烧，中途需不停搅拌，翻转肉块，汁快烧干时再加水，反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用，然后将汁完全收干，肉表面微糊即可出锅.
       　　3.将肉凉透，切片装盘，淋上先前留下的卤汁即可.
       　　 叉烧饭做法

叉烧肉饭的做法


叉烧饭
主料main
胚芽米2杯 猪肉850克
辅料others
叉烧酱1袋（100克） 生抽适量 老抽适量 白糖适量 姜适量 西兰花菜适量


让人流口水的叉烧饭——鲜甜的汤汁儿渗透到每个饭粒中鲜香又美味，喜欢的赶快试一试吧！
叉烧饭的做法
步骤step
1

提前腌渍猪肉，猪肉切大块，浸泡2个小时去除血水后，加入叉烧酱、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等调料。
步骤step
2

加入调料后抓匀腌渍最少12小时。（我一般腌渍24小时）
步骤step
3

腌渍好的肉放入锅中，加入适量清水。（水不要多，摸过猪肉就好）
步骤step
4

大火烧沸后撇去浮沫，盖上盖子小火烧制。
步骤step
5

烧制的时候来准备米饭，胚芽米两杯。
步骤step
6

投洗两遍，放入适量清水，按电饭煲煮饭键。
步骤step
7

米饭煮熟打散。
步骤step
8

烫几朵西兰花备用（也可以用菜心等自己喜欢的蔬菜）
步骤step
9

猪肉烧制用筷子能扎透改大火收汁，直至把汤汁收浓稠基本都挂在肉块上为止
步骤step
10

稍凉后切片。
步骤step
11

碗中盛上煮好的米饭，码上叉烧肉，西兰花，一碗香喷喷，甜蜜蜜的叉烧饭就做好啦！与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。
叉烧饭的