芥菜疙瘩怎么切花刀，切花刀怎么切

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芥菜疙瘩怎么切花刀


1、首先把芥菜疙瘩的叶子摘掉并洗干净。
2、其次将菜刀斜45度角，并横着切一刀分为两半。
3、最后向左手方向切一下再向右手方向切一下，一直持续这个规律即可切花刀。


大章鱼怎么切花刀


大章鱼切花刀方法：1、用刀将章鱼头部的尖和章鱼须切下。2、再用刀横着把大章鱼切开成一片。3、用手将章鱼头部的皮全部撕下。4、将大章鱼切开成两片，在一片上整个切上横刀。5、换一个方向继续切斜刀，切花刀时注意不要切断。6、再次将大章鱼分为两片，斜刀切快。7、剩下一片大章鱼重复以上动作过程即可。8、用刀将章鱼须的皮刮干净，并去除它的牙齿。9、再用刀将章鱼须横着切成段。10、最后将章鱼块清洗干净，切花刀大章鱼完成。
章鱼（学名：Octopodidae），八腕目章鱼科动物。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍，为温带性软体动物，生活在水下，能摄食大型动物性浮游生物而成长，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。


给鱼切花刀怎么切


您好！大家在餐馆里吃鱿鱼的时候有没有特别漂亮，那卷卷的，绽开像花儿一样，看起来就让人很有食欲呢？其实做法很简单，你也可以轻松学会哦，看和小编一起来看看到底是怎么做的吧！
工具/原料
鱿鱼身体部位 1个
菜刀 1把
开水 半锅
方法/步骤
1、这是一只完整的已经清理掉内脏，撕去黑膜的鱿鱼。我们要用的是身体部分，摊开，里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了，就会变成直板鱼哦！鱿鱼须可以切好留着待用。
2、像这样，菜刀与肉表面成45度角，从一个角落开始，一道道划横线，轻轻一道就可以了，注意不要切断哦。成45度角是为了不容易切断，而且做出的效果也会美观。
3、换一个方向，与之前的横线成十字形，用同样的方法切好，打好花刀后是就是这样画满了十字格。
4、把鱿鱼切成大小均匀的块状，形状可以任意，但是个人觉得切成长方条做出来的效果比较好。
5、烧开一锅水，把鱿鱼下锅焯一下，过下水，不一分钟鱿鱼就卷起来了。
6、看，鱿鱼卷起来是不是很好看呢，这是就可以捞上来了做成各种你喜欢的美味了。酱爆鱿鱼、雪菜鱿鱼、韭菜鱿鱼，是不是听着就很有冲动呢？赶紧自己动手做一个吧！
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本条经验由雯雯时

鱿鱼怎么切花刀？
我怎么切也不打卷！谁能告诉我怎样切能打卷！



鱿鱼切花刀的常用方法：
方法一
要切鱿鱼，一定要分清楚鱿鱼的里面和外面，切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不倦的，那是直板鱿鱼。
首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，动作要快，力度要均匀。一边以后，把鱿鱼旋转90°再切一次，是食指压住刀，这样拿刀才会稳，用力才够平均。一块鱿鱼就切好了，然后按照纹路打斜以三角形的形状切。切好的鱿鱼一煮就会卷起来的了。
方法二
内壁朝上，注意啊是内壁朝上，先按四十五度切出一道道平行的花纹，注意不要下刀太狠，切到肉厚的四分之三处就可以了，然后根据刚才的平行花纹，转九十度继续切，就切出这样的十字花来了。好啦，完工！最后，把切好花的鱿鱼片分割成你想要的大小。入沸水烫三十秒，漂亮的鱿鱼花就卷成鱿鱼卷咯。
鱿鱼切花刀的窍门有几个：
1、切鱿鱼的里面，不要切外面。
2、拿刀的方法，要用食指压住刀身，用力均匀，一刀过，不要拖刀。
3、切的时候，要斜刀切三角型状。出来的鱿鱼就会卷得很漂亮的了。
鱿鱼切花刀注意事项：
鱿鱼表面的膜一定要祛除干净,否则切花刀,鱿鱼打卷都实现不了用刀给鱿鱼切花刀的方法，我们经常用到。但你试用叉子给鱿鱼划出花纹么？一定要记住，不管是