餐饮业怎样才能留住顾客，餐饮店怎么留住顾客

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餐饮业怎样才能留住顾客


CRM系统的最终目标是吸引新客户、保留旧客户以及将已有客户转为忠实客户。下面我们就以来看看CRM留住客户的方法。
1、整理客户资料，划分客户群体
CRM可以记录客户的所有数据，包括销售人员的销售额。这些信息就可以协助做出相应的预算，包括工作时长和资源分配，通过这些预算保证利润最大化。例如：简信CRM能通过图表、列表等形式将客户的购买量、购买群体、购买周期等表现出来，这样更有利于将客户分类，进行不同层面的维护，从而提高忠诚度。通过CRM的分析，还能帮助销售开辟新的营销策略。
2、及早发现问题，解决问题
客户突然中断合作，若找不到原因，就不能进行及时补救，因此需要及时关注客户的变化。简信CRM可以更细致地展示业务机会跟踪过程中出现的问题，若客户突然中断合作，在客户离开之前，就可以迅速发现问题并妥善解决。这样你就可以化被动为主动，避免让这些问题破坏了业务关系和未来的收入。
3、个性化服务，提升满意度
通过CRM系统可以观察客户的购买历史，这样你就可以确定什么样的产品，在何时提供才最吸引人，让客户觉得你是如此贴心、周到，从他们的角度去考虑产品需求，而不是硬生生将产品推销出去。
CRM全方位记录客户信息、极大改善销售流程，不仅

餐厅如何留住等位的顾客？


第一，了解顾客等待的心理：
首先，对于消费者来说，等待的成本是放弃了在这段时间里可以做的其他事情，另外还有厌烦、焦急和其他的心理反应。
其次，顾客会感到无聊。在排队期间人们无法做自己喜欢的事或有目的的事情，这种空闲或者无所事事会让人感觉很难受，通常排队时只能任凭服务员摆布，这也令人感觉不舒服。
最后，当一位顾客看到后来的人比自己更早接受服务，而自己还不知道会等多久时，常常会很恼火，甚至暴跳如雷。
第二，制定排队管理的原则：
顾客是一种潜在的资源，即使每天只失去几个顾客，日积月累在不知不觉中餐厅的营业额就会下滑，等到经营者注意到这个问题时，已无可挽救。因此制定相应的排队管理战略，缩短客人等待的心理时间，消除顾客因等待而产生的负面影响是餐饮经理人的一个职责。
2. 按到达的顺序排号就餐，并不时通知顾客排队进展情况。
3. 使等候时间变得令人愉快：设置专门的等候区，并将其布置得宁静、素雅，播放抒缓的轻音乐，并将等候区与就餐区隔开，避免直接的刺激。
第三：执行等位管理的办法：
处理好等位现象，不仅能留住顾客，还能起到锦上添花的作用，餐厅要充分运用管理的方法。
1. 等候区的设置：
（1）在等候区放置一些舒适、小