腊鸡怎么做好吃，腊鸡怎么做才好吃

123

腊鸡怎么做好吃


    　　腊鸡，就是以鸡肉作为原料，用腌制的方式制作出来的一种美味佳肴。下面是我给大家分享的腊鸡的美味做法，希望你喜欢。
      
       　　腊鸡的美味做法一：湖南腊鸡       　　食材准备
       　　干辣椒50克，腊鸡500克，油、酱油、盐、豆豉适量。
       　　做法步骤
       　　1、把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状。
       　　2、锅中放入油，油热后放进腊鸡。
       　　3、然后加入适量的豆豉炒一下，再放进干辣椒。
       　　4、最后加入适量的酱油和盐即可。
       　　小贴士
       　　豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝一尝，用不用放盐。
       　　腊鸡的美味做法二：香菇炖腊鸡       　　食材准备
       　　腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。
       　　做法步骤
       　　1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。
       　　2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。
       　　3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20

腊鸡怎么做好吃


腊鸡怎么做好吃
                    　　腊鸡怎么做好吃，很多人都是比较喜欢吃鸡肉的，而且鸡肉是经常会吃的一种肉食，鸡肉也非常鲜美，由于它的味道比较淡，在各种料理里面都会存在，下面看看腊鸡怎么做好吃。
  　　腊鸡怎么做好吃1  　　 一、腊鸡炖香菇
  　　1、 首先将我们的香菇用温水泡一泡，紧接着在锅里面加入热油烧一烧，放入花椒和葱蒜、酸辣椒一起爆炒出浓浓的香味，
  　　2、在这个基础上，放入一些陈皮、腊鸡快一起翻炒，为了提味，我们还需要加入一些胡椒粉，料酒，盐和醋
  　　3、在以上程度往锅里加入一些清水，等待大火将锅里的所有食材煮沸后去掉浮上来的泡沫，再调成中火烹饪约20分钟，最后往锅里加入香菇炖10分钟，再加一些鸡精和葱段即可。
  　　 二、香焖腊鸡
   
  　　1、将腊鸡剁成块并充分清洗沥干水分，再倒入适量油在锅里。
  　　2、待油热后，在锅里加入嫩嫩的生姜丝，再加入切好的腊鸡块翻炒，直到腊鸡块变紧实。紧接着在锅里加入适当清水，最后撒葱花翻炒即可。
  　　 三、荷叶蒸腊鸡
  　　1、将买回的荷叶放入温水浸泡再沥干，将腊鸡清洗干净并剁成块状，将新鲜芋头皮削掉切好放到荷叶上面;


腊鸡怎么做好吃
腊鸡怎么做好吃



腊鸡对于从小吃腊味的朋友来说是难得的美味，可以说是百吃不厌，蒸煮炖均可，咸香可口，我们那里就有年前腌制腊鸡的传统，差不多可以吃半年。

腊土鸡制作如下：准备一只农家散养鸡为佳先把内脏处理干净，看鸡的大小备用多少调料。八角香叶花椒辣椒桂皮回香少许用料理机打碎备用。适量的盐和白酒将鸡肉腌制10分钟后再把打碎的调料放入抹至均匀后放入盆户腌制一夜入味后，挂在透风雨淋不到的地方半个月一道香喷喷的腊味土鸡就完成了。
其实那位土鸡和辣味鸭基本上做做法都一样，是选用禽鸡鸭鹅兔开膛破肚，净加以用食盐大料腌制后。烘干或风干，待其机体本身水分蒸发，盐味和香料味渗入其内。自内而外散发出独特的腊制品味道，是地处湿热潮湿地域所特有的饮食风味。家常腊鸡制作。使用三黄鸡或者本地白条鸡，净重2斤半左右。开膛破肚洗净，使用食盐，料酒，五香粉花椒，香叶腌制调料的多少根据个人的口味适量放入调料清淡一点就少放一点，喜欢味重的就可以多放一点，待其入味，挂于火塘熏制，或在冬天寒冷干燥晴朗天气，挂于通风光的屋檐，窗下，待其自然风干1周，即可食用。

这个我来教你，土鸡一只杀洗干净晾干水分备用，准备酱油，盐，花椒粉，生姜粒，大蒜粒，葱段，把