莴笋怎么炒好吃，莴笋怎么炒好吃又香

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莴笋怎么炒好吃


莴笋好吃的炒法如下：
用料：莴笋1根、胡萝卜1/3根、盐1勺、糖1小勺、姜适量、蒜瓣3-4瓣、米醋（可不加）几滴。
步骤：
1、莴笋一根去皮切丝。

2、胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎，姜切片。

3、莴笋丝加一勺盐拌匀，腌5分钟。

4、热锅冷油，姜蒜爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下。

5、放入莴笋丝（腌出来的水不要），快速翻炒片刻，倒入几滴米醋，一丢丢糖，翻炒均匀，即可出锅。

6、清新爽脆。




莴笋怎么做才好吃？


（ 1 ）农家炒莴笋的做法        用料       
莴笋 500克、水发黑木耳 少量、红萝卜 少量、
盐 3克、大蒜 适量、食用油 适量。
做法步骤       
【 1 】        三小时前泡好黑木耳；
【 2 】        洗净撕开；
【 3 】        莴笋削皮切片；
【 4 】        大蒜切末，红萝卜切片；
【 5 】        热锅给油下入蒜末炒香；
【 6 】        下入红萝卜炒匀；
【 7 】        加点点水炒断生；
【 8 】        加入黑木耳炒断生；
【 9 】        加入莴笋，开大火炒匀；
【 10 】        调入盐；
【 11 】        加点点水炒半分钟即可盛出；
【 12 】        装盘上桌即食。

小贴士       
莴笋大火快炒即可盛出。营养不会流失，味道鲜美，香浓，色美。清脆可口；
特别是颜色很诱人。炒久了颜色就不绿了，味道也不美了，口感也不清脆了。       
（ 2 ）莴笋炒肉的做法        用料       
莴笋 1根、里脊肉 150克、红椒 1/2个、大蒜 3瓣、生姜 1小块、
料酒 2勺、酱油 1勺、淀粉 少许、油 适量、盐 适量。
做法步骤       
[ 1 ]        将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉 生姜 辣椒也洗净备用；
[ 2 ]        将莴笋 辣椒 生姜大蒜切好片备用；
[ 3 ]        将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，酱油1勺，淀粉少许，油少许，
适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右；
[ 4 ]        锅里放入少许的油浇热