喜蛋的吃法？，鸭喜蛋怎么烧

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喜蛋的吃法？


喜蛋的做法       
食材用料       
鸭蛋 4只、前腿肉（夹心肉） 200克、葱 少量、
盐 少量、料酒 少量、生抽 少量。
做法步骤       
取4个鸭蛋煮熟，剥壳后，用棉线把鸭蛋切成两半；（用刀切怕碎了）
把前腿肉（夹心肉）切碎，加入葱花、少量盐和料酒拌匀，拌到肉起劲有粘性为止，也可以用甩打方式让肉起劲，然后均匀地把肉末覆盖在鸭蛋的切开面上，尽量包裹住蛋的边缘，防止肉蒸熟后和蛋完全脱离了；
隔水蒸，肉变白和熟了取出，如果口味清淡的，这一步就可以吃了；
不粘锅放少量的油，轻轻（用力的话，怕肉和蛋分离了）的把蒸熟的蛋放入锅里两面稍微煎一下（更香），然后倒入少量的料酒和生抽（如果嫌色淡，也可以改用普通的酱油或者加一点点老抽），加点热水，煮开后小火炖几分钟即可。








活喜蛋怎么煮好吃？


活喜蛋的做法辅 料：八角 适量、生抽 适量、老抽 适量、 香叶 适量、 茴香籽 适量。

步骤：

把喜欢壳洗干净，放进锅里；
加入冷水，点火烧十分钟；
关火，把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳；
然后再放进锅里，加入香料、绍酒、老抽、生抽；
开大火烧五分钟，然后转为小火慢炖；
等到汤汁收进去了即可起锅了。



喜蛋怎么煮


煮
其它口味

较低热量
新手尝试
辅料
老抽适量
生抽适量
香叶适量
八角适量
茴香籽适量
步骤1喜蛋的做法大全
把喜欢壳洗干净，放进锅里

步骤2喜蛋的做法图解
加入冷水，点火烧十分钟

步骤3喜蛋的家常做法
关火，把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳

步骤4喜蛋的简单做法
然后再放进锅里，加入香料、绍酒、老抽、生抽

开大火烧五分钟，然后转为小火慢炖

步骤6喜蛋怎么做
等到汤汁收进去了即可起锅了
扩展资料:
我国地域辽阔，还有些地方称鸡胎蛋为喜蛋，各地对它的称呼不一。如"鸡胚蛋"、"鸡胎蛋"、"凤凰蛋"、"旺鸡蛋"、"寡蛋"、"毛蛋"等，有歇后语云:"二十一天孵不出鸡--坏蛋"。"坏蛋"一词令人生厌。上海、浙江、江淮一带人则称它为"喜蛋"，听起来文雅些。由于名称较多、较杂乱，现将喜蛋区分一下。刚前面说的上海、浙江、苏中一带人称它为"喜蛋"，苏北一带叫"毛蛋"，山东一带叫"鸡胚蛋"，福建闽南一带叫"鸡仔胎"，河南一带叫"毛蛋"，江西、湖南、贵州的一些地方叫"寡蛋"等等…


鸭蛋怎么做好吃


    　　夏天的时候，用咸鸭蛋配一碗粥，清凉解暑。除了制成咸鸭蛋，鸭蛋其实还有很多种吃法，就看你怎么搭配了。下面我就来介绍一下鸭蛋怎么做好吃。
         
       　　鸭蛋好吃的做法       　　1、炒鸭蛋的做法
       　　材料:鸭蛋4个、姜少许、蒜苗、干辣椒适量、盐、食用油适量。
       　　做法:
       　　鸭蛋洗净外壳,逐个敲打到空碗中。姜去皮切丝,干辣椒、蒜苗洗净切粒。
       　　烧热炒锅,下比平时炒菜稍多的油。将鸭蛋全部倒入油锅中。煎至接触锅底的一面成型后,翻另一面。
       　　鸭蛋冒水气时,放入姜、干辣椒,并调入适量盐。适当翻炒均匀。
       　　炒匀后,将蒜苗倒入锅中。再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。
       　　2、肉末蒸醉鸭蛋的做法
       　　材料:醉鸭蛋2个、猪肉末200克、生姜适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、蛋清适量。
       　　做法:
       　　猪肉末里加入盐、料酒、蛋清和葱花,按顺时针方向搅拌到有黏性为止。
       　　准备醉鸭蛋。准备葱花和姜片。
       　　取约100克左右的肉末,双手不断的来回摔打成有黏性的圆球状。均匀的放入碗里。
       　　磕入醉鸭蛋,加入生姜。