清汤串串香的做法，清汤串串香怎么做好吃，清汤，怎么做清汤串串香

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清汤串串香的做法，清汤串串香怎么做好吃，清汤


清汤串串香的做法
1.准备好所有的食材。
2.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。
3.豆皮洗净切宽条，叠扇子一样穿到竹签上。
4.海带要切菱形片再穿，方便入口。
5.鱿鱼，鹌鹑蛋，绿豆圆子，蟹棒，虾饺全部穿好。
6.准备好调味料。
7.取一个深一点的汤锅加入适量的清水和葱姜。
8.在加入料酒。
9.放入两块浓汤宝中火煮上10分钟。
10.煮汤的时候，另一个锅中加入香油烧热。
11.大蒜切碎加点盐，把烧好的热油浇入蒜碗中，成为蒜油备用
12.甜辣酱倒入碗中，香菜切碎，所有蘸料准备好。
13.把需要多煮一些时间的食材先放入锅中煮熟。
14.锅中调入一些胡椒粉。
15.然后再放入其他食材继续煮熟，吃的时候也可随电磁炉一起上桌，边煮边吃，把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开动了。


串串香清汤料配方怎么做?拜托了各位 谢谢
串串香清汤料配方怎么做,请高手指点!



配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）  荤菜：  兔腰50克 毛肚 50克  鳝鱼50克 猪环喉 50克  午餐肉 50克 鸭肠 30克  素菜：  藕片80克 莴笋 80克  冬瓜50克 香菌 50克  豆腐干 50克 白菜 80克  花菜50克 青菜头 80克  调料：  牛油250克 菜油 100克  郫县豆办 150克 永川豆豉 50克  冰糖10克 花椒 5克  胡椒2克 干辣椒 30克  醪糟汁 20克 绍酒 20克  姜米10克 精盐 100克  草果10克 桂皮 10克  排草10克 白菌 10克  辣椒面 250克 鲜汤 1500克


郑州串串香的汤什么做？
做街边串串香的清汤  就是要加到锅里的清汤 “清汤”是 水还是 另需加工而成的汤 怎么加工？  谢谢老大们！！！怎么感觉你说的那么麻烦呢  有没有简单点的方法



串串香的汤分两种，一种是白汤（咸鲜味）另一种是红汤（麻辣味的）。白汤和红汤的底味一致，都是用猪骨头和鸡骨架熬出来的，加入食盐、味精、鸡精、等调味料，红汤加入辣椒油和花椒油。
买火锅底料，用大葱、老姜、牛油、干辣椒、花椒和茴香、山奈、八角炒香，倒入适量高汤
盐和味精等最好不加，自己凭喜好加在味碟里。
哈哈最简单的办法，你到别人的摊子上吃一次，问老板说：老板你们的串串香的汤的问道不错啊，都放了什么啊？


请问街边串串香的汤料是怎么制作的


食材准备——
香料：八角适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、草果适量、陈皮适量、草果适量、桂皮适量、白豆蔻适量
调料：料酒适量、生抽适量、白糖适量、食盐适量、海底捞火锅底料、白熟芝麻适量 。
材料：高汤适量、葱适量、姜适量、蒜适量、菜花适量、藕适量、金针菇适量、土豆片适量、豆腐皮适量、豆腐泡适量、腐竹适量、鱼丸适量 。
步骤——
1、炒锅里放一些油，放入所有的香料慢炸出香味；

2、投入葱姜蒜翻炒，然后加入火锅底料炒匀；

3、之后加入适量生抽；

4、加入适量的料酒；

5、再加入适量糖和鸡精，搅拌均匀；

6、加入提前准备好的高汤；

7、煮十五分钟后用滤网捞出汤里的香料和残渣；

8、最后加入白熟芝麻，汤放一边晾凉；

9、然后放进做好的辣汤里浸泡入味即可。