如何熬阿胶？，怎么熬制阿胶

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如何熬阿胶？


准备材料：阿胶250克，冰糖200克，红枣250克，黑芝麻300克，黄酒560ml，核桃280克 
1、把阿胶放入厚的保鲜袋用刀柄敲碎，尽量敲得碎一些。
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2、大火把锅加热，放入芝麻再开中小火，炒差不多3-5分钟取出备用。
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3、在锅中放入敲碎的阿胶再倒入黄酒浸泡，浸泡大约一天左右。
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阿胶怎么做？


阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：
用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g 
1、准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。

2、泡制24小时后，将冰糖倒入锅中，搅拌均匀。

3、大火熬至开锅，转小火，在熬制过程中要用勺子不断的搅拌以免粘锅。

4、小火一直熬制至阿胶汁液挂在勺子上不太会滴下来的程度。

5、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀。

6、接下来放入事先称好的黑芝麻，黑芝麻比较多，要分成两次放入减少搅拌难度。

7、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了，方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，然后在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕。

8、将阿胶糕趁热压平，然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了。

9、凝固成型后（一般三天左右）就可以进行切块包装了。




阿胶怎么熬制？


准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。
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2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
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3、把冰糖敲碎。
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阿胶应该怎么煮啊？


1、先将东阿阿胶块并加入黄酒，然后浸泡2天到3天，至阿胶完全融化。

2、准备一个砂锅，并把浸泡好的阿胶液体倒入砂锅中，在加入冰糖，选用大火煮开后改转小火继续熬煮。

3、在熬煮过程中要用勺子不断的搅拌以回免粘锅，熬至到用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样即可。

4、随后再加入核桃并搅拌，接着加入红枣、桂圆，搅拌均匀后，继续加入枸杞搅拌。

5、最后加入芝麻，搅拌均匀后关火，倒入容器中，整理答平整，放置一边成型，成型后的阿胶块切成块即可直接食用。

扩展资料：
注意事项：
阿胶药用时一般用量为3~9克，宜饭前服用，具体用量要根据个体体质情况来定。
注意服用阿胶时，感冒时不要服用，不要同同时喝茶水和赤萝卜。
女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决定是否服用。
药品性状改变时禁止服用。
参考资料来源：