地瓜叶怎么吃，请问地瓜叶怎么吃

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地瓜叶怎么吃


1、如果自己家没有种的话，可以考虑弄个枝子回来自己繁殖，简单容易上手。一下子能长一片的。把红薯藤蔓最尖端的嫩叶处掐断。老了的话口感就没有那么好了。
2.因为是自己种出来的，所以不用担心太多化肥什么的，不用担心农药残留之类的。（如果自己没有种的话，有些城市的小菜场也有这个卖的）。
3.放在水中浸泡十分钟左右，挑选出有点老的叶子，把叶片掰成一片一片的也可以的。洗干净后沥干。新鲜的红薯叶尽快吃，因为放久了之后，水分被蒸发了，叶子吃起来就没有那么好吃了。也可以先把叶子烫一下再炒着吃的，但是感觉两道加工会损害它的营养含量。
4.准备好大蒜，喜欢吃辣椒的话，可以稍微加点红辣椒。因为平时不太敢吃太辣，稍微加了一点点青椒增加点味道。生姜也可加可以不加。全部洗干净处理好备用。
5.锅洗干净，倒入食用油，到油温升高，看起来有些浅浅的油烟起来，就可以丢进大蒜等作料了。加少量的盐，如果你不喜欢先加盐的话，也可以等后面炒熟后再加盐。没有什么严格标准。
6.不用把火开太大。因为最健康的吃法，不能大火炒菜，这样的话容易导致菜里面的维生素含量以及营养流失。大蒜炒好了之后，稍微把火加大一点，洗净的红薯叶丢进锅内翻炒。不用翻炒太多次。

红薯叶的最佳吃法


红薯叶的最佳吃法：蒜蓉红薯叶。
所用食材：红薯叶、南瓜花、大蒜、盐、花椒粉、生抽、陈醋。
1、红薯叶吃的人不多，但确实是一种很好吃的蔬菜，没有怪味，甘甜滑嫩，和春天的油菜花一样都是小众且优质的好食材，秋季红薯基本都已经生长结束，红薯叶可以放心采摘不用担心红薯产量。
采摘红薯叶的时候，看见旁边的南瓜也开了不少花，顺手摘几颗搭配在菜里，增加一些花香。红薯叶去除老叶柄后清洗干净放入盆中，撒上半勺盐。



2、不停地抓揉搓红薯叶，把盐均匀地抓开，大约抓2分钟左右，红薯叶变成深绿色就差不多了。这一步是红薯叶好吃的关键，红薯叶表面有一层类似“油膜”的东西，不方便调味，不管是直接炒或者先焯水都不好，但用盐抓开以后，红薯叶就变得软嫩好吃而且很入味了。


3、锅中烧水，水开后将处理过的红薯叶放入锅中焯水1分钟，去除生味。

4、大约半头大蒜剁成蒜蓉，锅中烧适量的油，加入少量花椒粉、蒜蓉炒出香味，烹入2勺生抽，1勺陈醋出香。

5、将焯过水的红薯叶倒入锅中，加入少量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。




地瓜叶子的吃法


昨天《一大波扶贫地瓜叶等您带回家》一文推送后，得到了很多小伙伴的支持，而很多小伙伴也提出了疑问：地瓜叶到底应该怎么吃？答应你们的，绝不食言！六大美味菜谱送给你~
1红薯叶饼

食材：红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许。
做法：
1、红薯叶洗净。
2、过开水备用。
3、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
4、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。
5、加入少许水搅拌成糊状备用。
6、电饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。

2蒜炒红薯叶

食材：红薯叶、蒜头、盐、糖。
做法：
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段。
2、蒜头切成末。
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸。
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味。
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

3小炒红薯叶梗

食材：嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。
做法：
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入

红薯叶怎么吃最有营养


红薯叶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2、烟酸等营养素，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。将红薯叶摘好，洗干净；起锅，可倒入麻油；油热后，将切好的蒜米倒入，爆香；蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒；大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅 。红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香。