怎么煮鸡粥？，鸡粥怎么煮

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怎么煮鸡粥？


鸡粥的做法 \x0d\x0a[一]主料：鸡肉200克，大米200。 \x0d\x0a调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。 \x0d\x0a做法：1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥 \x0d\x0a2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉， \x0d\x0a把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。 \x0d\x0a3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即 \x0d\x0a成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。 \x0d\x0a特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。 \x0d\x0a\x0d\x0a[二]原料： \x0d\x0a1、鸡半只 \x0d\x0a2、青菜半斤（油菜的味道很好） \x0d\x0a3、东北大米适量 \x0d\x0a4、蒜头、姜、葱、芫荽、冬菜若干 \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1、鸡肉切成小块，用油和蒜头炒熟，加盐，起锅待用。 \x0d\x0a2、下米煮粥，水要多加。 \x0d\x0a3、水开后加入鸡肉和姜，中火继续熬半个钟头。 \x0d\x0a4、加入切碎的青菜，加油。 \x0d\x0a5、视个人喜好加入冬菜和葱、芫荽。 \x0d\x0a\x0d\x0a[三]原料：泰国香米250克，鸡半只，生姜一块，香菜少量； \x0d\x0a调味料：鸡精、盐（适量） \x0d\x0a做法： \x0d\x0

怎么煮鸡粥


主料：大米80克、糯米80克、水适量、山药半根、胡萝卜半根、青豆适量、鸡肉80克
辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、玉米淀粉1小勺
1、准备好所有的食材。

2、先把鸡胸肉洗净，切成小粒，加入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉，用手抓匀，放旁边待用。

3、青豆备好，胡萝卜洗净去皮，切成小粒，山药去皮，切成粒。

4、砂锅放入适量的清水，把糯米和大米淘洗干净，放进锅里，开大火煮软。期间要勤搅拌，一是防止糊锅，二是米粥在搅拌中才会越来越糊化、浓稠。

5、30分钟左右，米粥煮到软烂还不够浓稠的时候，把山药、胡萝卜丁加进去，搅拌均匀。

6、另起锅坐点水，不要等到水开，锅里周围有小气泡的时候，把鸡丁放进锅里，关最小火，搅散，慢慢养熟，这样的鸡肉口感软嫩，不发硬，捞出来控干水分。

7、米粥边煮边搅拌，待煮到浓稠的时候，把青豆放进锅里，煮3分钟后，再把焯熟的鸡丁，放进去，搅拌均匀，就可以关火了。

8、成品。




鸡粥的做法 鸡粥怎么做


1、活嫩鸡（大小均可）1只 粳米500克 精盐、味精、鲜酱油（煮过）、麻油适量 葱、姜末少许 猪油1克。

2、活鸡宰杀，连同肫、心、肝、肠经初加工处理干净。米淘净。

3、锅中放水5000克，用旺火烧沸，手提鸡头将鸡浸入汤中，然后提上沥去腹腔中的汤水，再浸入；反复数次使内外受热一致，然后把鸡放入，加盖移小火上煮焖至熟透。将鸡捞出放入冷开水中浸至冷却，取出沥去水分，皮面涂上麻油。肫、肝、心、肠等放入鸡汤中煮熟，放冷开水中冷却后捞出。

4、把米下入鸡汤中,加进猪油,置旺火上烧沸,转小火焖煮至米粒膨胀开花,米汤稠浓(约需一个半小时),调入精盐、味精便成鸡粥。

5、食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成。


鸡肉粥怎么做好吃又营养丰富


鸡肉粥好吃又营养丰富的做法如下：
准备材料：鸡肉、大米、姜片、葱花。
第1步、早上煮好的五常大米粥，粥里再加点开水，小火煮开。

第2步、鸡肉切小块，焯水，冲去浮沫，沥干。


第3步、锅预热放油，放姜片，放入鸡肉翻炒，加调料炒，再焖三分钟。


第4步、粥煮开了，放入炒好的鸡肉。

第5步、再烧开，小火煮十分钟，撒上葱。