甜虾的做法，甜虾怎么烧

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甜虾的做法


    　　甜虾的简介       　　中文名:甜虾,英文名:AMAEBI (SWEET SHRIMP)因为质软味甜,所以也称为甜虾,主要产於日本海附近,北陆地方将它视为特产 。日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料。新鲜度可由尾巴的颜 色和肉质的弹性分辨出来。北国红虾是寿司材料中很重要的一项素材。甜虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1.维生素B2.尼克酸及多种矿物质,营养丰富,能补肾健胃,有利胚胎器官的形成。
       　　甜虾口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之“甘草”的美称。有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),甜虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分,甜虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
       　　甜虾的食用处理方法       　　教你如何快速的去虾线
       　　1、虾买回来后,先清洗一下。
       　　2、将虾的长须,以及多余的部分剪去。
       　　3、在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。
       　　4、处理好的虾再清洗一下待用。
       　　甜虾的做法       　　1、煮甜虾
       　　1.1、冷冻的甜虾提前备

甜虾怎么做好吃？


准备用料：甜虾350g、粉丝50g、油适量、盐适量、大蒜1头、生抽适量、糖适量、葱适量、姜适量、青红椒适量、白酒适量胡、椒粉适量
步骤1、准备食材，甜虾洗净剪须，切开背面用牙签挑去沙线。


步骤2、粉丝剪短。


步骤3、粉丝洗净温水泡10分钟左右，铺在盘子上面。


步骤4、把甜虾摆在粉丝上面。


步骤5、青红椒、大蒜、姜切末。


步骤6、锅内放油加一半的大蒜。


步骤7、小火煸香，炒至金黄，再加入另一半的大蒜炒出香味。


步骤8、碗加入青红椒、姜末、生抽、盐、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗里面。


步骤9、把调料汁倒在摆好的甜虾上面，锅内加水烧开放入盘子大火蒸5—8分钟左右即可出锅。

步骤10、成品。




甜虾怎么吃


　　1、首先将甜虾滑动清洗干净后控干水分。
  
　　2、生葱辣椒切成段，生姜切片。
  
　　3、热锅倒油，放花椒爆香后捞出。
  
　　4、放入葱、姜、辣椒爆香。
  
　　5、放入甜虾翻炒均匀。
  
　　6、加入调料翻炒均匀。
  
　　7、加清水煮开即可。


甜虾怎么做好吃


用料：海虾500g、大蒜5瓣、番茄酱（酱汁）4汤匙、白糖（酱汁）2汤匙、清水（酱汁）4汤匙、生姜1片、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量、植物油适量。
步骤：
1、海虾剪掉虾须和虾枪，冲洗干净后开背，去虾线。

2、姜切丝，调入料酒和白胡椒粉抓匀大虾腌制15分钟左右。

3、大蒜切末。

4、炒锅中倒入多一些的植物油，放入大虾煎炒至变红，两面焦黄，盛出备用。

5、炒锅中留煎炒大虾的底油，放入蒜末小火炒香。

6、调入4汤匙清水、2汤匙白糖、4汤匙番茄酱和适量盐炒匀至微微冒泡。

7、倒入大虾翻炒，使大虾均匀裹上酱汁即可出锅。

8、成品。