烤箱做烤鱼方法，家里用烤箱怎么做烤鱼

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烤箱做烤鱼方法


用料

草鱼 1条（2.3斤）
黄瓜 1根
土豆 1个
莲藕 1节
洋葱 1个
青红线椒 各2个
黄甜椒 1个
大葱 半根
蒜 50克
盐 适量
植物油 适量
生抽 1勺
烧烤汁 1勺
火锅底料 50克
豆瓣酱 1勺
白砂糖 10克
葱花 10克
熟白芝麻 少许
香菜 1根
生姜 1块
做法步骤

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
1、把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
2、用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
3、撒上姜片，腌制至少2个小时。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
4、把所有配菜洗净切好备用。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
5、在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
6、提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟，把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
7、热锅下油放入蒜瓣、大葱及姜片（家里的干辣椒用完了，有干辣椒就放少许）一起爆香。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
8、再加入火锅底料、豆瓣酱炒香。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
9、把火锅底料及豆瓣酱爆出红油翻炒均匀。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
10、把所有配菜倒入锅中翻炒片刻。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版
11、把酱料及蔬菜完全翻炒均匀。

「鲜嫩烤全鱼