糖醋小排做法，糖醋小排怎么做的

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糖醋小排做法


    糖醋小排（糖醋排骨） 是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒。色泽油亮，口味酸甜。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。
      食物用料：   
     
                                                                                                                                                                   小排             300克               生姜             2片               料酒             2勺               红烧酱油             1.5勺               陈醋             1.5勺               盐             1~2克               冰糖             20克               白糖             1/2勺           
     糖醋小排的做法：
     
                                                                                                                              1.   排骨剁小   块，用清水反复清洗，去掉血水。                                   2.   排骨放入容器中，放入腌料，搅拌均匀，