腊鱼怎么做，腊鱼是怎么做的呀

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腊鱼怎么做


　　鱼肉是一种很容易消化的食物，肉质非常细嫩，平时我们经常会吃一些清蒸鱼，红烧鱼或者鱼汤，把鱼做成腊鱼以后能够保存更长的时间，吃起来香味也是比较浓的，能够让食欲有所提高，制作的方法也有很多，下面就给大家介绍一下腊鱼怎么做?
  
  腊鱼怎么做  　　需要准备一些腊鱼，花椒，大蒜，香葱，生姜，干辣椒，把香葱清洗干净以后切成段状，大蒜切碎，干辣椒切成段，生姜的皮去除切成细丝，腊鱼切成块状放到温水里面浸泡半个小时，捞出来水分沥干，再用厨房纸水分吸干，白砂糖里面加入适量的水以及酱油，再加一些陈醋搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧到7成热，把腊鱼块皮朝下放好，煎到两面金黄就可以捞出来，另外准备一个锅，里面加入一些油烧热以后，把花椒干辣椒放进去煸炒出香味，再加入葱段，生姜丝，蒜末煸炒一下，把腊鱼块放进去继续翻炒，最后加料汁，一直到料汁收干就可以撒上一些葱花出锅了。
  　　姜丝腊鱼，准备一些腊鱼，生抽，青椒，盐，味精，生姜油，把腊鱼切成块状，青椒切丝，腊鱼切成块，锅里面加油烧热，腊鱼倒进去翻炒，再加青椒丝以及生姜丝，加入少许盐翻炒均匀，再加入适量的清水烧开，把生抽加进去，出锅之前撒上一些味精就可以吃