最简单的雪蛤做法，家常雪蛤怎么做

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最简单的雪蛤做法


用料：雪蛤碎1g、水果木瓜1个、红枣干10克、冰糖适量。
步骤：
1、1克雪蛤用凉水泡发一个晚上，会变大60倍左右。

2、红枣干清洗干净待用。

3、炖盅放300ml冷水，加入雪蛤，在锅中隔水隔水炖。

4、大火将锅中的水煮开，转小火煮40分钟；起锅前5分钟加入冰糖及红枣干。

5、木瓜切成船碗状，掏空中间，将炖好的雪蛤倒入即可。

6、成品。




雪蛤怎么做好吃？最简单的雪蛤做法
雪蛤怎么做好吃？最简单的雪蛤做法.



1、木瓜炖雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净；木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
2、鲜奶杏汁雪蛤球
材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，杏仁片适量。
做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆，并搓揉成柔软糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中，拌匀，加热至鱼胶粉全部溶解。把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉，然后放入冰箱冷藏成果冻状。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果冻馅后搓圆，再沾上杏仁片，备用。把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟，至金黄色，捞起沥干油，上碟，完成。



3、花旗参雪蛤
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖