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如何鉴别金骏眉的品级?
金骏眉分为特级、一级、二级、三级、四级,一级产于桐木村,条索壮实紧结、整碎匀齐,一级产于桐木关周边,条索尚壮实,整碎较匀齐,稍微有茎梗,二级产自武夷山其它地区,条索稍微有些粗实,尚匀整,茎梗较多,三级产自除武夷山之外,条索粗松,整碎欠匀,带有粗梗。
金骏眉怎么区分好坏呢?它属于什么档次呢?冲泡有什么技巧呢?
金骏眉的冲泡方法与技巧醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。
注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。
金骏眉怎么区分好坏形态特征:好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实,且呈较大幅度的弯曲状。
颜色特征:好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态,并非全金黄色;叶底的颜色则以呈现古铜色为上品,红褐色为次品。气味特征:好的金骏眉会散发蜜糖香气,悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊,容易消散。
观察汤色:好的金骏眉汤色呈金黄色,且晶莹剔透,清澈度高,而劣质的金骏眉汤色呈红色,且浑浊度较高。
金骏眉属于什么档次首先金骏眉在 |
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