怎么煮鱼好吃，鱼要怎么煮比较好吃

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怎么煮鱼好吃


煮鱼好吃又简单又好吃的做法如下：
1、将鱼切成簿片，清洗干净后放入盆中，加入适量料酒，姜末，盐，然后用手抓匀后腌20分钟左右。
2、将酸菜和泡椒分别切碎，干辣椒剪成段，姜蒜切成片备用，锅中放入适量油。
3、放入姜片，蒜片，干辣椒段和花椒，炒出香味后放入酸菜和泡椒，继续翻炒至出酸菜味。
4、锅中加入适量清水，放入少许盐，大火烧开后放入腌好的鱼片，煮熟后出锅，撒上葱花即可。


怎样做水煮鱼才好吃？


主料main
鲶鱼1250克 芹菜100克 青笋250克 黄瓜200克 笋200克4人份
辅料others
食用油5汤匙 盐3勺 豆瓣酱2勺 生姜5片 大蒜3个 黄酒3勺 味精适量 白砂糖适量 淀粉适量 芝麻1勺 白胡椒适量 干辣椒适量 花椒少许 辣椒粉8勺
麻辣水煮鱼，不管什么时候吃都棒棒哒
麻辣水煮鱼的做法
步骤step
1

准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒。生姜切丝，大蒜切片
步骤step
2

将鱼用淀粉、盐、白胡椒、黄酒进行腌制大约半小时
步骤step
3

锅中烧水，将配菜黄瓜、青笋、笋子加入锅中焯熟
步骤step
4

菜熟后捞起待用
步骤step
5

炒锅热油加入姜丝和蒜片，炒匀
步骤step
6

再加入豆瓣酱、辣椒、盐、黄酒、味精、白砂糖，翻炒
步骤step
7

炒匀后加入适量水烧沸
步骤step
8

依次加入腌好的鱼头煮1分钟、鱼排30秒、鱼片1-2分钟
步骤step
9

鱼煮好之后起锅加入装有蔬菜的碗中
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10

将锅中的调料汤、芹菜、辣椒粉、花椒、芝麻洒在鱼上
步骤step
11
另起锅热油烧至8成热，油热冒烟时浇在步骤10的碗内，即可食用。此处图片