即食海蜇头怎么吃，即食海蜇怎么吃

123

即食海蜇头怎么吃


是由水母用、食盐加工而成，吃之前需提前一天用清水泡制，中途需换三四次水，只到退去盐渍为止。

我就说最常见的几种凉拌海蜇头的方法：

1、蟹酥拌海蜇

海蜇头退去盐渍后，用四五十度的温开水过滤一遍（海蜇其实是不用焯水的，本身就是水的成分，一焯水就化小了，并且不脆了）沥干水份。

先调个料汁，蒜末、生抽、、葱油、熟芝麻、少许盐、、味精、少许冰糖碾成末调成料汁备用。

蟹酥与海蜇头拌匀（蟹酥与海蜇头是绝配哦，也可以用虾酥)

吃之前再淋入料汁（过早容易影响口感）

2、海蜇双脆

在上面的料汁里加入少许芥末调匀（不喜欢的可以不放）

黄瓜拍碎（黑木耳也是不错的哦）香菜切小段

同上方法拌至。

喜欢吃辣的话可以用红油拌或加小米辣

3、冰镇海蜇头（我自创的哈）

海蜇头从中一分为二，然后斜切薄片，放在碎冰上（就哪种冰镇的样子）

青芥末，海鲜酱油（要好一点的哦）调匀蘸着吃（哈哈😄别有一番姿式）

小帖士：海蜇头，千万不要焯水。


鲜海蜇头怎么吃


海蜇头怎么做好吃

酸辣海蜇头

材料：海蜇头、大蒜、芝麻、盐、料酒、姜汁、红油、香油、鸡精。

做法：1.将海蜇头在清水内清洗干净，清洗好的海蜇头还需要在清水中浸泡一段时间，注意在浸泡的时候需要换水，一般浸泡4-5个小时即可。浸泡好的海蜇需要切成小块备用。然后将大蒜切成蒜泥。

2.在锅内加入适量的清水，水沸腾以后，将已经切好海蜇放入热水中烫一下，然后捞出放入冷水中。

3.将已经凉的海蜇头放入到碗中，加入蒜泥、盐、料酒、酱汁、香醋、红油、香油、鸡精搅拌均匀以后，再撒上熟芝麻就可以了。

香灼海蜇

材料：海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。

做法：1.将海蜇丝在清水内清洗干净，沥干水分。

2.在锅内加入少量的油，油热了以后，加入葱丝、姜丝炒香，然后加入少量的盐、酱油、醋、糖、香油、鸡精炒香。

3.将炒好的油淋在海蜇丝上，搅拌均匀就可以食用了。

海蜇头太软怎么办

通常情况下海蜇头的食用方法有干的和即食的两种，一般干的海蜇丝因为放的时间久，或者受潮出现变软的情况是属于正常的现象，但是只要海蜇头的颜色没有出现发乌的情况，就是可以正常食用的。而如果即食的海蜇头在打开以后，没有马上吃掉，那么就不能